tag:blogger.com,1999:blog-47438219462139786332024-02-19T16:28:36.036-03:00Nutritivo y SaludableNutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-45906673531085723442009-08-05T09:09:00.003-03:002009-08-05T09:17:00.940-03:00Tecnologías para crear un mejor ecosistema<span style="font-weight:bold;">Por Rodrigo Herrera Vegas<br />Para lanacion.com </span><br /><br /><br />El desarrollo de diversas tecnologías permitió, en las últimas décadas, grandes avances en las telecomunicaciones, en la industria automotriz y en muchos otros campos más. Todo progreso implica nuevos desafíos, como la búsqueda de nuevas fuentes de energía limpia y renovable, con el objetivo de evitar daños al medio ambiente que habitamos.<br /><br />De esta forma, el proyecto "Biosphere 2" comenzó en la década del 80, con el objetivo de entender mejor el funcionamiento de nuestro ecosistema y eventualmente en el futuro poder sobrevivir en otros planetas de nuestro sistema solar. Ideado por el visionario John Allen , y financiado por empresas privadas, consiste en la recreación de un planeta Tierra en miniatura ubicado sobre nuestro planeta.<br /><br />Este ecosistema artificial esta cerrado de forma completamente hermética, de vidrio y acero por arriba y por un bloque de acero por debajo.<br /><br />Una biosfera es esencialmente un sistema cerrado a nivel material, no entra ni sale materia, pero abierto energéticamente. El planeta tierra es una biosfera. Despreciando los rayos cósmicos que nos bombardean en cada instante y los meteoritos ocasionales, se puede considerar que es un sistema cerrado a nivel material y abierto a la radiación que nos ofrece el sol.<br /><br />Los propios científicos consideraban a Biosphere 2 como "un oasis arriba de un portaviones". La parte inferior está compuesta por sofisticados sistemas que incluyen bombas, válvulas y tanques de agua simulando circulaciones naturales. Su superficie de 1.4 hectáreas incluye una selva tropical, un pantano, un desierto y por supuesto el hábitat destinado para los ocho humanos junto con los laboratorios de investigación. <br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhhyOboOAFuaFNSIznpntwn3rGUuUhx_sUZ_lieEMkl56QZx6_3RYVAYZYN892RYkW9i1C9eolfslh7PuiNs_qJRylx7Vhc97k0un2tCFwdG-bUPNYI9NVA13gWLYUmDVlwPf_qdyDcg/s1600-h/nuvas+tecnologias.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhhyOboOAFuaFNSIznpntwn3rGUuUhx_sUZ_lieEMkl56QZx6_3RYVAYZYN892RYkW9i1C9eolfslh7PuiNs_qJRylx7Vhc97k0un2tCFwdG-bUPNYI9NVA13gWLYUmDVlwPf_qdyDcg/s320/nuvas+tecnologias.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366451369006079026" /></a><br /><br /><br />El volumen total es de 161,000 m³. Durante los 4 años que se tardaron en fabricar las instalaciones, se fueron agregando plantas, animales y bacterias para generar ecosistemas lo más parecidos posibles a los existentes.<br /><br />En 1991, ingresaron cuatro mujeres y cuatro hombres para realizar experimentos y estudiar el comportamiento de estos ecosistemas cerrados y sus interacciones durante un período de dos años. Sin contacto material con el mundo externo, podían hablar por teléfono con sus parientes y amigos. Tenían que cultivar todos sus alimentos en una huerta orgánica y el agua debía ser reciclada para su consumo. Todos los desechos son reciclados y purificados por plantas y microorganismos.<br /><br />Jane Poynter , una de las científicas del equipo presentó su experiencia en el TED talk que les recomiendo ver. <br /><br /><object width="334" height="326"><param name="movie" value="http://video.ted.com/assets/player/swf/EmbedPlayer.swf"></param><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="bgColor" value="#ffffff"></param> <param name="flashvars" value="vu=http://video.ted.com/talks/embed/JanePoynter_2009-embed_high.flv&su=http://images.ted.com/images/ted/tedindex/embed-posters/JanePoynter-2009.embed_thumbnail.jpg&vw=320&vh=240&ap=0&ti=573" /><embed src="http://video.ted.com/assets/player/swf/EmbedPlayer.swf" pluginspace="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" bgColor="#ffffff" width="334" height="326" allowFullScreen="true" flashvars="vu=http://video.ted.com/talks/embed/JanePoynter_2009-embed_high.flv&su=http://images.ted.com/images/ted/tedindex/embed-posters/JanePoynter-2009.embed_thumbnail.jpg&vw=320&vh=240&ap=0&ti=573"></embed></object><br /><br />El mayor obstáculo con el que se encontraron fue una fuerte caída de su nivel de oxígeno al poco tiempo de empezar. Los ocho científicos estaban dedicados plenamente a analizar este problema ya que estaba comprometiendo el proyecto. Queda claro que sus vidas no estaban en peligro, teniendo siempre abierta la posibilidad de salir de Biosphere 2 si la situación creaba peligro para su salud.<br /><br />Se calculó que la pérdida de oxígeno ascendía a 7 toneladas, pero teniendo la certeza que no podían estar en otro lugar que dentro de las instalaciones. El nivel de oxígeno había bajado del estandar de 21% al 14% en el aire que respiraban.<br /><br />Llegó un momento en el cuál se empezó a deteriorar la salud de los ocupantes y se debió inyectar aire desde el exterior. Posteriormente, los científicos llegaron a entender el problema: habían colocado demasiado carbono en el suelo bajo forma de compost, y este último al desintegrarse, retiró oxígeno del aire, agregó dióxido de carbono que se fue incorporando al hormigón presente en las instalaciones. Una valiosa lección, sobre todo porque fue el único inconveniente significante durante el experimento. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehyCo4rrznFgmNBx5FLQMCgE2QgB0mvR9UvreW6MpvF8R1IWTzKnWa3BDTxxnuP7yJYh_LTEudoNCSfOwXL9BW3LLpRjdwJj-1LaeaJu4xbJWWSFpxhiqsZrVOtg6qR-0vGlvmE5VpSY/s1600-h/biosfera2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehyCo4rrznFgmNBx5FLQMCgE2QgB0mvR9UvreW6MpvF8R1IWTzKnWa3BDTxxnuP7yJYh_LTEudoNCSfOwXL9BW3LLpRjdwJj-1LaeaJu4xbJWWSFpxhiqsZrVOtg6qR-0vGlvmE5VpSY/s320/biosfera2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366452151472111298" /></a><br /><br /><br />Poynter nos relata en su charla como a travéz de la experiencia de sentir que tenía una influencia directa sobre su ecosistema y a su vez este último influía en su persona ha logrado un mayor nivel de conciencia de unidad respecto del mundo en que vivimos. Este concepto es muy dificil de percibir para la mayoría de nosotros, ya que estamos acostumbrados a concebir el mundo desde la separacón de elementos.<br /><br />Asimismo, remarca que al exhalar CO2 cuando respiraba, estos átomos se incorporaban en las batatas que cultivaban, para luego volver de alguna forma a su organismo cuando las comía. Inclusive, como ella lo definió, "comiéndose a sí misma de una extraña manera".<br /><br />Nuestro planeta tierra es Biosphere 2 y es la única que tenemos. La opción de inyectar oxígeno de afuera aún no existe. Cuidémosla y pensemos antes de tirar pilas o baterías a la basura, de dejar la canilla abierta, o de manejar a 160km/h emitiendo el doble de gases de efecto invernadero.<br /><br />Rodrigo Herrera Vegas es co-fundador de sustentator.org<div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-24633716155178064722009-04-03T20:55:00.001-03:002009-04-03T21:00:54.124-03:00Nutriciòn Celular<span style="font-weight:bold;">Problemas de nuestra alimentaciòn</span><br /><br />Nuestra alimentación tiene excesos de grasa saturada y colesterol, sal, productos refinados como azúcar y harinas. Productos procesados y enlatados con conservadores y preservativos; contaminantes como fertilizantes, pesticidas; medicinas o drogas como antibióticos, hormonas, etc.; estimulantes como café, nicotina, alcohol. Respiramos aire contaminado y humo de cigarrillo. No tenemos tiempo de masticar como debe ser. Hay bacterias y parásitos.<br /><br />Nuestra alimentación tiene deficiencias y carencias de proteínas, carbohidratos complejos, aceites esenciales, fibra, , minerales, oligoelementos, factores botánicos y agua.<br /><br /><span style="font-weight:bold;"><br />Causas de las deficiencias:</span><br /><br />1. Los alimentos que más consumimos (Falta de variedad en los platillos: carnes, lácteos y huevos) tienen un contenido bajo de estos nutrientes, o no los contienen.<br />2. No comemos en cantidad suficiente los alimentos que contienen nutrientes, o nunca los comemos.<br />3. Muchos alimentos tienen un contenido de nutrientes menor al que normalmente deberían tener, por sembrar y cosechar con demasida frecuencia, y por los procesos de preparación y conservación de los alimentos.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">El problema real: No conocemos lo que nos comemos</span><br /><br />En realidad el problema no consiste en que la comida normal tenga excesos o deficiencias, sino en que el 98 % de las personas no saben…<br /><br />1. qué nutrientes contienen cada uno de los alimentos que consumen diaramente<br /><br />2. la cantidad de cada uno de esos nutrientes<br /><br />3. cuáles son los nutrientes que necesita su cuerpo diariamente, tampoco saben cuántos son, y mucho menos la cantidad necesaria diaria de cada uno de ellos.<br /><br />Es decir, si ponemos frente a una persona todos los alimentos que consume diariamente como arroz, frijoles, carne, pollo, pescado, frutas, jugos, papas, tortillas, leche, huevos, etc., y le preguntamos qué nutrientes contiene cada uno de esos alimentos, contestaría que no sabe. Y lo que es peor, si su médico, diría lo mismo: que no sabe. Una que otra persona mencionaría algunos de los nutrientes más “conocidos” de cada alimento aunque no sabría en qué cantidades o trataría de inventarle, otros, como ven televisión “sabrían” que el plátano tiene mucho potasio, pero ese “mucho” no dice nada, mucho, ¿con respecto a qué?, ¿a lo que necesitas diariamente? o<br />¿mucho en comparación con otros alimentos?, si te comes un plátano ¿tienes potasio para un mes? Entonces ese “mucho” ¿cuánto es?, o es mucho, ¿para quién?, ¿para un niño?, o ¿un adulto? Si no sabemos cuánto necesitamos de potasio y no sabemos cuánto potasio contiene ese plátano, decir mucho o poco, no sirve de nada.<br />Lo mismo ocurre caso cuando dicen que el frijol contiene mucho hierro, o la zanahoria mucha vitamina A. Si preguntamos qué nutrientes necesita el organismo, todos mencionarían de manera general: Grasa, proteínas, fibra, carbohidratos, agua, oxígeno, vitaminas, minerales y quizá diría oligoelementos y factores botánicos. Y es bastante raro que se sepan por lo menos esta lista, otros le incluyen café, cerveza, vino, Coca-cola, etc., porque alegan que sin eso no pueden vivir.<br /><br />Aceptémoslo, no sabemos qué contiene lo que nos comemos todos los días, entonces es muy fácil cometer errores al comer, porque obviamente no sabemos cuándo comimos nutrientes en exceso o cuándo faltaron, así es imposible balancear nuestra comida y tener una alimentación completa.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">¿Por qué no sabemos qué nutrientes contienen nuestros alimentos?</span><br /><br />Porque nunca hemos leído un libro que hable del contenido de nutrientes de los alimentos, ni tomado un curso que lo enseñe. Tampoco hemos leído sobre las cantidades de cada nutriente que necesitamos todos los días. La mayoría de las personas piensan que no deben ni necesitan saber esto debido a que no son médicos ni nutriólogos. Piensan que los médicos saben de esto, pero no es así, los médicos estudian medicina y enfermedades, no alimentos. “Conocen” las enfermedades y sus medicinas, no los alimentos. “Saben” cómo curar no como alimentar.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">LA MAYORIA CREE QUE COME BIEN</span><br /><br /><br />Los que pueden comer carne, leche y huevos creen de forma equivocada que comen bien. La mayoría tiene creencias equivocadas, se engañan, pensando que comen bien, sólo porque comen abundante carne, pollo, pescado, mariscos, leche, quesos, café, huevos, pan, tortillas, arroz, una que otra fruta, una que otra vez ensaladas. Esa no es una alimentación completa. Eso no significa comer bien.<br /><br />Los consejos comunes, incluso de los médicos, son que para estar bien alimentado hay que comer de todo, tener una alimentación lo más variada posible. Pero, si no se habla de las cantidades de cada alimento y cada nutriente ese consejo no sirve.<br />En realidad no se necesita comer de todo, sólo los alimentos donde se encuentren los nutrientes que se necesitan todos los días, pero aún así, la mayoría de la gente no varía sus comidas, aunque la mayoría jura que come de todo, que sus comidas son muy variadas y que comen muchas frutas. Cuando su médico le pregunta a una persona: “¿Come usted de todo?” esta persona dice que sí. Entonces el médico dice: “Bien, por ese lado todo está bien, busquemos el problema en otro lugar”. Sin embargo dejan la fruta para el final de la comida y comen poca. Otros aseguran que comen ensaladas y es comúnmente lo que dejan. O también las ensaladas, y es lo primero que nos saltamos en el menú. Al ordenar la comida en un restaurante, si el niño se come la ensalada y deja la carne, se le dice “no seas tonto, cómete la carne que es lo mejor”.<br /><br />La verdad es que comer sólo carne, leche, huevos y tortillas, pan o arroz no es alimentarte bien. En esos alimentos no se encuentran todos los nutrientes que el organismo necesita todos los días. Es imposible que un solo alimento contenga todos los nutrientes que el cuerpo necesita diariamente. La realidad es que comemos mucho los alimentos equivocados por no saber lo que contienen, nos nutrimos muy poco y obtenemos muchos excesos. Comer bien significa tener una<br />buena alimentación.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Siempre comemos los mismos alimentos.</span><br /><br />Todos en nuestras casas tenemos entre 10 y 20 platillos que se van repitiendo a lo largo de todo el año y la vida. Cuando llegamos al platillo número 20 regresamos al número 1. Cuando vamos a la pizzería no tenemos que pensar qué pizza vamos a pedir, ya tenemos escogida la que siempre pedimos, cuando vamos al restaurante hacemos exactamente lo mismo, es decir, si en esos platillos hay deficiencias vamos a tener esas deficiencias toda la vida y también si hay excesos vamos a tener esos excesos toda la vida.<br /><br />Otro problema es que comemos lo que nos gusta, no lo que más nos conviene. A esto es a lo que se le llama tener malos hábitos alimenticios.<br /><br />La mejor forma de saber si alguien se alimenta bien es por las enfermedades que presenta, hay enfermedades que su causa especifica es la mala alimentación. Muchas enfermedades que se consideran hereditarias no son sino el simple resultado de que lo que comen los padres, que es lo mismo que comen los hijos, y lo mismo que comía la madre desde el embarazo. Por lo tanto la enfermedad que sufren los padres también la sufren los hijos, en eso consiste lo hereditario de la enfermedad.<br /><br />Muchos creen que comen bien porque comen comidas y platillos caros, en restaurantes caros, de lujo, comida de importación, internacional. Ellos piensan que comer mucho es comer bien. La gente relaciona el comer bien con los alimentos que consume la gente de nivel de vida alto, es decir come pan blanco en vez de tortillas, tomar vino en vez de tomar agua, arroz blanco en vez de arroz negro, etc. Entonces la gente escoge sus alimentos de acuerdo a sus colores, sabores y nivel social que lo consume. Comer como rico no significa que comes bien. Comer como pobre tampoco significa que comes mal.<br />Ricos y pobres tienen alimentos buenos y malos. Lo importante es saber qué nutrientes contienen esos alimentos, no quien los come.<br /><br />Otros equivocadamente creen que comen bien porque han disminuido la cantidad de carne roja que comen, otros porque no comer carne de cerdo, sólo comen carne de res, otros porque sólo comen pollo y pescado, otros porque comen muchas ensaladas y frutas, otros porque se han hecho vegetarianos, otros porque no comen tortillas, otros porque comen y cocinan sin grasa, otros porque tratan de comer de todo, otros porque comen cosas muy naturales y sanas, es decir, no comen nada enlatado, embotellado o procesado. Otros porque se preocupan por comer cosas limpias, sin contaminación, bacterias o parásitos. Otros porque no comen en la calle, ni en restaurantes, siempre comen en su casa.<br />Otros porque no comen comidas rápidas o chatarra. Otros porque complementan sus alimentos con vitaminas y minerales. Otros agregan fibra. Otros porque dejan de tomar café, alcohol, o fumar cigarrillos, etc. La verdad es que todo esto sí ayuda a mejorar algún aspecto de la alimentación, pero aún así no significa que la alimentación esté completa y balanceada. Es decir, hacer alguno o varios de estos cambios es muy constructivo, pero no significa que con eso ya obtenemos una buena alimentación.<br /><br />Buena alimentación significa que lo que comes tiene todos los nutrientes que tu organismo necesita todos los días en las cantidades necesarias. Si se toman todos en las cantidades recomendadas automáticamente se balancean. Eso significa tener una alimentación completa y balanceada.<br /><br />Mala alimentación significa tener excesos, deficiencias y carencias de nutrientes en nuestra alimentación, independientemente de que sea cara o barata, nacional o importada, en casa o en buenos restaurantes.<br />Los pocos que aceptan que comen mal en Latinoamérica piensan equivocadamente que en Europa o Estados Unidos se come bien, o que la gente que tiene más dinero comen bien, eso no es cierto. Esa gente no está totalmente desnutrida pero aún así tienen una alimentación bastante mala.<br /><br />La desnutrición es un término médico que mide solo la cantidad de proteínas y calorías que tiene un organismo. Y el gran error es creer que al tener bien las proteínas y calorías todo lo demás está bien. Básicamente miden la nutrición por la cantidad de proteínas y calorías que comen todos los días. Y, como la carne, leche y huevos contienen proteínas es lo que consumen más, y al comer muchas proteínas y calorías duermen tranquilos pensando que su nutrición está totalmente completa. Si la cantidad de proteínas y calorías es aceptable se considera a las persona bien nutrida, si faltan proteínas y calorías , se considera a la persona desnutrida. Entonces el término nutrición se refiere a solo dos nutrientes, ¿no es eso increíble, cuando necesitamos 108 nutrientes todos los días?<br /><br />Una alimentación deficiente en nutrientes solo se corrige con complementos alimenticios en forma de polvos y tabletas. En otras palabras la única forma de tener una alimentación completa es complementando nuestra alimentación con polvos y tabletas que contengan Proteínas, Carbohidratos, Aceites, Fibras, Vitaminas, Minerales, Oligoelementos y Factores Botánicos. Eso lo saben muy bien los deportistas y atletas, pero la gente común no. No saben que la gente normal, aunque no sea atleta también debe complementar su alimentación. Poca gente puede nombrar los 108 nutrientes básicos que su cuerpo necesita todos los días, y es muy raro el que sabe la cantidad de cada uno de ellos y donde se encuentran.<br /><br />Si no sabemos qué nutrientes necesitamos, no podemos escoger esos nutrientes, y cuando estamos frente a un buen complemento alimenticio no sabemos identificarlo. Por eso es común que muchos médicos no le den el valor justo cuando se encuentran con un buen complemento alimenticio, y digan “tómelo, pero no creo que le sirva”. Eso es pura ignorancia acerca de los nutrientes y las necesidades diarias. Si no sabemos de nutrientes no podemos escoger un buen complemento alimenticio.<br /><br />Si no sabemos en qué alimentos están, no podemos escoger esos alimentos. Si no sabemos la cantidad de nutrientes que necesitamos y la cantidad contenida en el alimento, no podemos saber qué cantidad del alimento debemos tomar.<br /><br />Debido a esto, la gente no sabe qué alimentos escoger y cuáles evitar, como resultado recibe al mismo tiempo unos nutrientes en exceso y otros con deficiencia, y eso es suficiente para causarle muchas enfermedades, problemas de peso, y finalmente gaste mucho más dinero en médicos, medicinas, hospitalizaciones, cirugías, y quizá hasta tenga una muerte prematura. ¿Cuál puede ser la solución? La Nutrición Celular.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">LOS INGREDIENTES DE LA NUTRICION CELULAR</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">PROTEÍNAS</span><br /><br />Necesitamos un aporte diario de proteínas debido al desgaste orgánico constante. Las células y todas las estructuras celulares están hechas principalmente a base de proteínas, de cierta manera la célula no es más que un recipiente de proteínas relleno de agua, y los nutrientes están disueltos en este líquido, así que, para formar estructuras nuevas necesitamos de proteínas. Es decir, nosotros estamos hechos de proteínas, esa es la materia que nos conforma.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Necesitamos diariamente un gramo de proteína por cada kilogramo de peso (500 mg/libra). Un hombre necesita 70 g y una mujer 60g como promedio</span>.<br /><br />Las proteínas, están formadas por aminoácidos que son 22, nueve de ellos son considerados esenciales, porque el organismo no tiene la capacidad de formarlos o sintetizarlos, por fuerza debe recibirlos con nuestros alimentos. Necesitamos proteínas que contengan todos los aminoácidos esenciales y no esenciales de forma balanceada. Si alguno de éstos falta en la dieta o se encuentra en cantidades insuficientes, provoca que el organismo no pueda formar todas las proteínas que necesitamos a diario. Se recomienda que el 40% de las proteínas que ingerimos sea de origen animal y el 60% de origen vegetal.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">En la comida faltan proteínas por muchas razones:</span><br /><br />1. Alimentación insuficiente. En nuestra comida faltan proteínas.<br /><br />2. Las dietas para bajar de peso. Cuando alguien quiere bajar de peso, deja de comer usualmente de 10 a 20 días, en esos días la persona sólo toma café, agua o jugos. El organismo necesita proteínas todos los días para sobrevivir, y debido a que en el cuerpo no hay un lugar para almacenarlas, empieza a tomar las proteínas que necesita de sus propios músculos, es decir se "come" sus músculos. Como resultado, con la dieta la persona pierde grasa y músculo, 5 kilos de grasa (10 lbs) y 1 kilo de músculo (2 lbs).<br /><br />Este programa proporciona la cantidad suficiente de proteínas para que, al bajar de peso, sólo se pierda grasa y nada de músculo. Incluso, con el programa se recupera todo el músculo perdido.<br /><br />3. El estrés. Durante el período de estrés, el organismo está sometido a un desgaste de dos a tres veces mayor que el normal, por lo tanto se destruyen más proteínas.<br /><br />4. El ejercicio. Cuando se hace ejercicio hay un desgaste mayor del organismo, con lo que se destruyen más proteínas.<br /><br />5. Los estimulantes. Como el café, nicotina o drogas incrementan el desgaste del cuerpo, con lo que se destruyen más proteínas.<br /><br />6. Las enfermedades. Como la fiebre y cualquier otra enfermedad incrementan el desgaste del cuerpo.<br /><br />7. Los sangrados. Sean por heridas o por menstruación hacen que se pierdan más proteínas.<br /><br />8. Los antibióticos. Matan a muchas células del organismo, es decir, no sólo matan a las bacterias, también matan células sanas. Con la perdida de esas células perdemos muchas proteínas.<br /><br />9. Los antisépticos y el alcohol. También matan muchas células en el organismo.<br /><br />10. Las quemaduras. Fuego, ácidos, químicos, etc. por la causa que sea, destruyen los tejidos y con ellos las células que los forman.<br /><br />11. El sedentarismo. Hace que mueran miles de células diariamente.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">¿Cómo nos damos cuenta que a la persona le faltan proteínas?</span><br /><br />El pelo, la barba y las uñas no crecen como debe ser, crecen muy lentamente, se quiebran fácilmente o el pelo se cae, culpando a los champús.<br />Cuando nuestro organismo tiene la cantidad adecuada de proteínas, el pelo y las uñas crecen más rápidamente, están fuertes y no se caen, ni se quiebran con facilidad.<br />Este programa proporciona la cantidad correcta de proteínas con todos los aminoácidos esenciales y no esenciales que necesitamos todos los días. Y lo primero que se nota es que el pelo deja de caerse, etc.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">CARBOHIDRATOS</span><br /><br />Los azúcares son importantes, ya que nuestra energía principalmente proviene de ellos.<br />La comida tiene exceso de Azúcar refinada. Este programa no contiene azúcar refinada, debido a que crea más hambre y baja la energía de la persona. Además, crea una gran presión osmótica en el intestino, lo que destruye muchos nutrientes y al mismo tiempo atrapa mucha agua deshidratando a las células de la vellosidad intestinal. También provoca una mayor producción de insulina por el páncreas, llegando a forzarlo y dañarlo.<br />El azúcar de este programa es la fructosa, que es el azúcar principal de las frutas, de ahí viene su nombre y esta azúcar se utiliza más fácilmente, porque no necesita de insulina para entrar a las células y metabolizarse. Es el azúcar ideal para los diabéticos. Proporciona suficiente energía y se mantienen en niveles sanguíneos constantes.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">GRASA SATURADA</span><br /><br />La grasa es necesaria en nuestro organismo, ayuda a metabolizar algunas vitaminas, a la formación de muchos compuestos como hormonas, genera mucha energía aunque no es la fuente principal, ni la más fácil de utilizar y genera calor.<br />La comida trae una cantidad exagerada de grasa saturada, el exceso de grasa es como un "veneno mortal" que te mata poco a poco y sin sentir.<br />El exceso de grasa es la causa principal de obesidad e infartos del corazón. Primero se acumula debajo de la piel hasta llenar sus depósitos, después alrededor de los órganos forzando su función y, por último, dentro de los órganos deteniendo su función, por ejemplo, envuelve corazón y arterias, fuerza al corazón y aumenta la presión arterial, posteriormente tapa las arterias y produce infartos o embolias.<br />La mayoría de los infartos del corazón no se producen por el estrés emocional, el estrés hace trabajar más al corazón, pero si éste no tiene tapadas las arterias con grasa o arteriosclerosis, puede trabajar más, incluso forzarse sin problemas. En cambio estrés más arterias tapadas es igual a un infarto seguro. La grasa ha matado a más gente por esta causa en las últimas décadas que los accidentes y las guerras.<br />Cada 6 segundos alguien muere por infarto en los Estados Unidos y cada 6 o 7 milésimas de segundo alguien sufre de un infarto en alguna parte del mundo.<br />La grasa saturada se encuentra en los productos animales como: Grasa animal, carnes de cerdo y res, leche, queso, yema de huevos, pollo, el pescado, embutidos, pasteles, la mantequilla, la mayonesa y los aderezos para ensaladas.<br />Necesitamos diariamente un gramo de grasa saturada por kilo. de peso (500 mg/lb), 60 g la mujer y 70 g el hombre.<br />Para poder bajar de peso hay que reducir esa cantidad a la mitad: 30 g la mujer y 35 g los hombres.<br />El programa sólo proporciona un gramo de grasa por batido. Eso es lo increíble, un gramo de grasa con un alimento totalmente completo.<br />Gracias a eso sirve para bajar de peso.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />FIBRA</span><br /><br />La fibra dietética es la parte de los alimentos que no es digestible y está conformada por carbohidratos que no podemos digerir, generalmente es celulosa. La fibra no es un nutriente pero es muy necesaria para un buen funcionamiento intestinal y un buen balance en la absorción. La fibra ayuda a un buen tránsito intestinal. Hay dos tipos de fibra la soluble en agua y la insoluble. La soluble favorece el volumen de los alimentos y la insoluble favorece el tránsito intestinal o sea ayuda al avance del bolo alimenticio.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Deficiencia de fibra</span><br /><br />La mayor parte de nuestros alimentos carecen de la fibra suficiente debido a su refinamiento industrial. El pan blanco, el azúcar blanca y la harina blanca carecen totalmente de fibra. Todos los productos animales también carecen de fibra.<br />La falta de fibra ocasiona estreñimiento, diverticulosis en el colon, cáncer de colon, obesidad y problemas de colesterol.<br />Diariamente necesitamos 25 a 35 gramos de fibra. Este programa de Nutrición Celular proporciona suficiente fibra soluble e insoluble.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />ACEITES ESENCIALES</span><br /><br />O aceites vegetales poliinsaturados: Son los aceites oleico, linoleico y linolénico. Se llaman esenciales porque el organismo humano no los puede formar, así que hay que ingerirlos con los alimentos, son importantes porque junto con la vitamina C ayudan a la formación de colágena, sustancia responsable de la elasticidad de todos los tejidos, también ayudan al funcionamiento neuronal y de las células sexuales.<br />En la comida hay deficiencia de aceites poliinsaturados, sobre todo porque la mayor parte del aceite vegetal que consumimos lo ingerimos quemado en la sartén y así ya no sirve.<br />La falta de estos aceites causa várices, hemorroides, hace que la piel se cuelgue, como la papada, los brazos, los genitales, etc.<br />Al tomar estos aceites, con el programa todos tus tejidos empiezan a recuperar su elasticidad normal y eso incluye a la piel y a todos los demás tejidos. Conforme se pierde peso, la piel se va ajustando al cuerpo, es decir, no cuelga flácida. Algunas personas con problemas de visión, empiezan a ver mejor porque los tejidos de sus ojos mejoran o recuperan su elasticidad. Otras, con problemas de circulación, con hemorroides y varices en las piernas, empiezan a mejorar por que las venas que antes estaban flácidas, recuperan su elasticidad.<br />De la grasa que ingerimos diariamente, el 70% debe ser de aceites poliinsaturados y el 30% de grasa saturada.<br />De las calorías diarias el 20% debe venir de los aceites poliinsaturados y el 10% de la grasa saturada.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">VITAMINAS</span><br /><br />Las vitaminas son parte esencial de una buena nutrición, pero a diferencia de la creencia popular, no constituyen por sí solas toda la nutrición. Necesitamos un aporte diario de vitaminas, porque así como las proteínas, las vitaminas son parte estructural de todas las células del organismo, aunque algunas necesitan más que otras. La mayor parte de las vitaminas no se pueden almacenar en nuestro cuerpo y si no se utilizan se pierden fácilmente por la orina y sudor.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Deficiencia de vitaminas</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Faltan vitaminas en nuestro organismo por muchas razones:</span><br /><br />1. Alimentación insuficiente. No comemos los alimentos que contienen más vitaminas. Por ejemplo la vitamina A: una zanahoria de 200 gramos (1/2 lb) contiene 1,200 Unidades de vitamina A. Hoy se recomienda tomar 5000 U diarias de vitamina A, eso significa que deberíamos comer cuatro zanahorias por día, cosa que la mayoría de la gente no hace (¡ah, y crudas!).<br /><br />2. Los alimentos tienen un contenido muy bajo de vitaminas. Debido a la constante utilización del<br />terreno donde crecen los frutos, granos, verduras, etc.<br /><br />3. Comemos los alimentos demasiado cocidos, a veces casi quemados. Algunos alimentos son esterilizados y ahí se pierden todas las vitaminas por el calor.<br /><br />4. Los frutos embotellados o enlatados pierden una gran cantidad de vitaminas.<br /><br />5. El estrés, el ejercicio y los estimulantes como el café, nicotina, etc. hacen que utilicemos y destruyamos una cantidad mayor de vitaminas.<br /><br />6. El alcohol, destruye vitamina B1, aumenta la orina y provoca la perdida de más vitaminas.<br /><br />7. - Las enfermedades y los sangrados hacen que se pierdan más vitaminas.<br /><br />8. Absorción incompleta. La absorción de las vitaminas que vienen con la comida nunca es completa, de 100 unidades que se toman con los alimentos solo 45 llegan a la sangre. Si esas mismas 100 unidades se toman en forma de pastilla llegan a la sangre de 70 a 80 unidades.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Qué pasa si faltan vitaminas</span><br /><br />Siguiendo el ejemplo de la vitamina A, la deficiencia de esta vitamina ocasiona alteraciones del colesterol, incapacidad para formar células T que sirven para defender al organismo y destruir tumores o cáncer en el organismo. La vitamina A ayuda a evitar el cáncer.<br /><br />Cada vez la ciencia actual recomienda dosis mayores de vitaminas, sobre todo de las que actúan como antioxidantes, vitamina A, C y E.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Ideas erróneas sobre las vitaminas</span><br /><br />Muchos creen que se puede producir hipervitaminosis si se toman muchas vitaminas, sin embargo, con el desgaste orgánico al que sometemos nuestro organismo es casi imposible ver casos de hipervitaminosis, en cambio es muy fácil ver miles de casos de avitaminosis.<br />Otras personas creen que el tomar muchas vitaminas produce obesidad, eso no es cierto, porque las vitaminas no se pueden convertir en grasa. Las vitaminas del grupo B incrementan el apetito, sí, pero también incrementan el metabolismo.<br />Muchos consideran a las vitaminas como medicinas, no, las medicinas son drogas, sustancias ajenas al organismo, las vitaminas son parte estructural del organismo, son esenciales para la vida y se necesitan todos lo días, se esté enfermo o no.<br />Muchos dicen que solamente las frutas y verduras tienen vitaminas, no es cierto, la carne también contiene vitaminas. La carne no contiene vitamina C. Las frutas y verduras no contienen vitamina B12.<br />Este programa, contiene todas las vitaminas conocidas y en las cantidades que se recomiendan diariamente en los Estados Unidos.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">MINERALES</span><br /><br />Son nutrientes importantes que debemos ingerir diariamente, ya que son esenciales para la vida, de ellos depende el equilibrio hídrico e iónico de la célula. También forman parte estructural de las células, sirven para formar muchos compuestos e intervienen en muchas reacciones químicas del organismo.<br />El único mineral que la comida tiene en exceso es la sal. El exceso de sal causa retención de líquidos, aumento de la presión arterial, deshidrata las células del intestino, etc.<br />Pero todos los demás minerales faltan en grandes cantidades en nuestra alimentación, por ejemplo el calcio, hoy se recomienda tomar diariamente 1,200 miligramos de calcio y en la comida regular sólo obtenemos una tercera parte.<br />Los alimentos que más calcio tienen son el queso y la leche. 100 gramos (1/4 lb) de queso contienen 800 mg de calcio para obtener la dosis diaria deberíamos comer 150 gramos (1/3 lb) de queso todos los días. Un vaso de leche de 240 mililitros (8.4 oz) contiene 280 mg de calcio y para tener la dosis diaria deberíamos tomar cuatro vasos, cosa que nadie hace.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Qué pasa si falta calcio</span><br /><br />A los 60 años se presenta una enfermedad llamada osteoporosis, en la que los huesos se descalcifican hasta quedar porosos y se quiebran o fracturan muy fácilmente.<br /><br />La falta de magnesio favorece los ataques de Asma y alergias.<br /><br />La falta de Hierro favorece la anemia.<br /><br />El Programa de Nutrición Celular contiene todos los minerales que necesitamos en cantidad óptima.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">OLIGOELEMENTOS</span><br /><br />Son minerales que se necesitan en cantidades muy pequeñitas, y también se deben ingerir todos los días. En la comida hay deficiencias y carencias de muchos oligoelementos, por ejemplo el cromo, este nutriente ayuda al metabolismo de la glucosa y ayuda bastante a los diabéticos. La deficiencia de cromo provoca intolerancia a la glucosa.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />FACTORES BOTÁNICOS</span><br /><br />O Hierbas: Este programa está hecho a base de hierbas o plantas que crecen en diferentes partes del mundo y que, en conjunto ayudan a la limpieza natural del intestino y del organismo.<br /><br />Muchos de los nutrientes básicos, sobre todo factores botánicos que necesitamos para vivir no se encuentran en todas partes del mundo y algunos sólo se encuentran en unas cuantas regiones: China, Sudamérica, Siberia, el Polo Norte, etc. Es difícil y casi imposible encontrar todos los nutrientes en una sola región geográfica, es decir, hay nutrientes que sólo se encuentran en plantas o frutas que crecen en determinadas áreas del mundo de acuerdo a la altitud o zona geográfica.<br />Algunos nutrientes son obtenidos de las plantas directamente por los animales, ellos los metabolizan y cuando el hombre come al animal obtiene los nutrientes, pero si los nutrientes no crecen en la región del mundo donde vives, nunca los obtendrás y siempre carecerás de ellos.<br />Es como las especias con las que condimentamos nuestra comida: la pimienta, clavo, comino, etc.; no crecen en todas partes del mundo, hay que traerlas de zonas específicas, eso significa que si no viajas a ciertas partes del mundo nunca obtendrás los nutrientes que faltan en la comida de tu<br />región.<br /><br />La Nutrición Celular es una alimentación completa la pregunta es: ¿Quién necesita una<br />alimentación completa? ¿Los niños necesitarán? por supuesto, que sí, ellos necesitan el doble de nutrientes. ¿Los adultos? También. ¿Las mujeres embarazadas? Con mayor razón necesitan una alimentación lo más completa posible y en cantidad doble, lo mismo sucede con las mujeres que están lactando a sus hijos. Al nutrir bien a la madre se nutre bien al hijo. Y ¿los ancianos? también necesitan de una buena nutrición para llevar una buena vejez, con más fuerzas y menos enfermedades. Y ¿los enfermos? Con mayor razón ellos necesitan una alimentación óptima para recuperarse rápidamente. Y ¿los deportistas? Necesitan mayor cantidad de nutrientes para compensar el desgaste orgánico. En resumen, todos necesitamos una alimentación completa.<br /><br /><br /><br />Dr. Eduardo Salazar Bracamontes.<div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-54803686850922274682008-12-20T11:45:00.002-02:002008-12-20T11:59:54.015-02:00Como Reconocer el stress - Tres Pruebas Fáciles¿Se siente usted estresado? El stress es la causa número uno de enfermedad. Cuando usted comprende esto entiende por que es importante tomarse un momento para preguntarse si es propenso al stress.<br /><br />• ¿Siente su cuerpo apretado cuando olvida pensar en la relajación?<br /><br />• ¿No puede parar los pensamientos en su mente?<br /><br />• ¿Sus pensamientos están dando vueltas una y otra vez? <br /><br />• Ponga atención en su respiración. ¿Su respiración es corta y alta?<br /><br />• ¿Se ofende cuándo algo molesta sus proyectos?<br /><br />• ¿Usted se cree menos de lo que había planeado?<br /><br />• ¿Se siente usted estresado cuándo piensa en todas las cosas que todavía tiene que hacer?<br /><br />Si todo esto se aplica a su persona, usted está en la gran necesidad de manejar su stress, incluso si sólo un punto se aplicara debería considerarlo seriamente.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Como reconocer el nivel de stress</span><br /><br />1. ¿Su vida está muy ocupada?<br /><br />2. ¿Odia usted todas aquellas cosas que usted tiene que hacer?<br /><br />3. ¿No le gusta estar ocupado?<br /><br />4. ¿Siente que no tiene bastante tiempo?<br /><br />5. ¿Come cuándo está cansado en vez de descansar?<br /><br />6. ¿Pasa mucho tiempo en otro espacio y tiempo?<br /><br />7. ¿Grita o se enfada más de una vez a la semana?<br /><br />8. ¿Cuándo usted se despierta por la mañana, solo piensa en sus tareas pasadas?<br /><br />9. ¿Cuándo usted se despierta por la mañana, siente usted que tiene que tiene prisa? <br /><br />10. ¿Pasa mucho tiempo para tener algunas vacaciones?<br /><br />¿Que alto es su stress? Si una vez dijo si, tiene un poco de estrés . Si fueron más de cinco veces que dijo sí: usted debería tener cuidado. Diez veces sí: si no toma medidas probablemente consigua un agotamiento.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Prueba adicional</span><br /><br />1. ¿Tiene usted mucho ocio?<br /><br />2. ¿Disfruta de su vida y las cosas que usted hace?<br /><br />3. ¿Es feliz estando ocupado?<br /><br />4. ¿Es feliz por tener bastante tiempo para hacer las cosas que quiere hacer?<br /><br />5. ¿Toma usted bastante descanso?<br /><br />6. ¿Es feliz con la vida que lleva?<br /><br />7. ¿Tiene sentimientos muy felices al menos una vez a la semana y es alegre una vez o más veces por semana?<br /><br />8. ¿Se despierta usted alegremente y lleno de energía de comenzar su trabajo?<br /><br />9. ¿Se despierta usted feliz de saber que tiene un nuevo día entero?<br /><br />10. ¿Usted es muy feliz con su casa y lugar?<br /><br />Si usted sólo dice sí una vez, usted está muy estresado. Si usted escoge más de cinco sí, su vida no es demasiado estresada. Pero sólo cuando usted tiene diez veces sí, usted no tiene de que preocuparse.<br /><br />En otros casos, descanse más y siga algunos consejos sobre el estrés. <br /><br />Artículo de Francisco Rodríguez<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Hasta la próxima</span><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-66392166818361998432008-11-04T10:54:00.000-02:002008-11-04T10:55:53.738-02:00Los aumentos en el índice de masa corporal elevan el riesgo de varios tipos de cáncer<span style="font-weight:bold;"></span><br /><br />El estudio aparece publicado en “The Lancet” Madrid, 15 febrero 2008.<br /><br />Los aumentos en el índice de masa corporal (IMC) elevan el riesgo de varios tipos de cáncer, comunes y menos habituales, según un estudio de la Universidad de Manchester y del 'Christie Hospital NHS Foundation Trust' en Manchester (Reino Unido) que se publica en la revista 'The Lancet'.<br /><br />Este incremento en el riesgo varía entre los sexos y los diferentes grupos étnicos en función del tipo de cáncer. Los investigadores realizaron un análisis de estudios previos de 221 conjuntos de datos que incorporaban 282.137 casos para determinar el riesgo de cáncer asociado con un aumento de 5 kg/m2 en el IMC.<br /><br />Los autores descubrieron que en hombres, un aumento de 5 kg/m2 en el IMC ascendía el riesgo de cáncer de esófago en un 52 por ciento, de tiroides en un 33 por ciento, y de colon y riñón en un 24 por ciento.<br /><br />En el caso de las mujeres, el mismo incremento en su IMC elevaba el riesgo de cánceres de endometrio y vejiga en un 59 por ciento, de esófago en un 51 por ciento y de riñón en un 34 por ciento.<br /><br />Otras asociaciones más débiles mostraron un aumento en los cánceres rectal y el melanoma en hombres; los cánceres de mama, pancreático, tiroideo y de colon en mujeres; y de leucemia, mieloma múltiple y linfoma no Hodgkin en ambos sexos.<br /><br />Los científicos también descubrieron que las asociaciones eran más fuertes en hombres que en mujeres en el caso del cáncer de colon, un 24 frente al 9 por ciento de aumento en el riesgo. Las asociaciones fueron similares en los estudios de Norteamérica, Europa y Australia, así como en la región de Asia-Pacífico pero se descubrió un vínculo aún mayor entre el aumento en el IMC y los cánceres de mama en las poblaciones de esta última región.<br /><br />Los autores concluyen que estos datos apoyan el estudio de los mecanismos biológicos que vinculan la obesidad con el cáncer.<br /><br />http://www.azprensa.com <br /><br /><span style="font-weight:bold;">Hasta La Próxima</span><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-49785660225260999742008-08-04T09:13:00.004-03:002008-08-04T17:22:52.559-03:00La Importancia de la Vitamina C<span style="font-weight:bold;">Propagación de las células cancerosas</span><br /><br />Las células de nuestro cuerpo están rodeadas por colágeno y tejido conjuntivo.<br />Para poder crecer y extenderse, las células sanas deben superar<br />las barreras extracelulares que las rodean. Este proceso es de crucial<br />importancia para la vida, por lo que las células producen y segregan distintas<br />enzimas para disolver las moléculas de tejido conjuntivo que las<br />rodean, sobre todo colágeno y elastina.<br />Para que la destrucción del tejido no se produzca de manera incontrolada,<br />es importante que estas enzimas, las colagenasas, sean reguladas por<br />una serie de inhibidores naturales. El cáncer va acompañado de una destrucción<br />desmesurada del tejido conjuntivo. Las células cancerosas producen<br />enormes cantidades de enzimas destinadas a descomponer el<br />colágeno, con lo que su penetración y expansión por otros órganos del<br />cuerpo resulta más fácil.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">De todos los procesos cancerosos con resultado mortal, alrededor<br />del 90% tienen su origen en la metástasis, la propagación<br />de las células cancerosas por otros órganos y tejidos.<br /></span><br /><br />En su libro sobre los avances de la investigación sobre el cáncer (Avances<br />de la medicina celular) el Dr. Rath documenta su descubrimiento científico<br />sobre determinados nutrientes fundamentales para la célula, incluido el<br />aminoácido lisina, que pueden "bloquear" de forma natural las enzimas<br />responsables de la destrucción del colágeno. Este descubrimiento se convirtió<br />en la guía definitiva para la victoria sobre esta destructiva enfermedad.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXOGz6OuFLJNefkYIHwY-yifAtu2XwX5AUTwvrXQ22Q2Vs6D6w3X-5aHYiy0caqaqZuGuQz-6xkPzoTnr-lDj3pw5B8c0PV8LmH6H7iFH1tiF01-MGnwcv-lRSZooUF6lLnEfdLcMW_8/s1600-h/imagen+blog.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXOGz6OuFLJNefkYIHwY-yifAtu2XwX5AUTwvrXQ22Q2Vs6D6w3X-5aHYiy0caqaqZuGuQz-6xkPzoTnr-lDj3pw5B8c0PV8LmH6H7iFH1tiF01-MGnwcv-lRSZooUF6lLnEfdLcMW_8/s320/imagen+blog.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230646678687124194" /></a><br /><br /><br />A continuación podrás ver un video que explica como la vitamina C colabora<br />para que este proceso no se produzca.<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/K-0ICCBqaY4&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/K-0ICCBqaY4&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br />Hasta la Próxima<div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-42752240854763296272008-07-17T23:56:00.008-03:002008-07-18T01:08:29.805-03:00Los Ácidos Grasos Omega 3 (Su importancia para la salud)En su continua labor de fomentar las investigaciones que permitan contribuir a mejorar la salud de la población, la Fundación Puleva promovió en 2001 la creación del Instituto Omega 3, una institución independiente cuya finalidad es coordinar actividades e investigaciones científicas en torno a la alimentación y la salud, y en concreto a los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, y los ácidos grasos monoinsaturados tipo oleico. Desde hace años, la comunidad científica internacional viene informando sobre los beneficios para la salud derivados del consumo de alimentos con alto contenido en ácidos grasos esenciales omega-3 y ácido oleico.<br />El Instituto Omega 3 está formado por un Comité Científico compuesto por especialistas en tecnología de los alimentos, doctores y científicos de reconocido prestigio, cuyo trabajo diario se encuentra relacionado de forma directa con la educación y la investigación nutricional. <br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/J5UPWiPy0F0&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/J5UPWiPy0F0&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br />Este grupo de científicos fue el encargado de elaborar un informe detallado sobre sus investigaciones en este campo, ellos lo llamaron “EL LIBRO BLANCO DE LOS OMEGA 3”.En este resumen les acercamos algunas de las conclusiones a las que arribaron.<br />Los omega-3 son unos ácidos grasos poliinsaturados que encontramos principalmente en el pescado azul y actualmente en alimentos enriquecidos. Se les conoce también como ácidos grasos esenciales o indispensables porque nuestro organismo no puede fabricarlos por sí mismo y son imprescindibles para garantizar su correcto funcionamiento, además de contribuir a la prevención de diversas enfermedades. El profesor José Mataix, catedrático de la Universidad de Granada y coordinador del libro, establece en el Libro Blanco de los Omega 3 la cantidad de omega-3 que cada individuo necesita, es decir, los requerimientos nutricionales individuales y las ingestas recomendadas a nivel poblacional. Estas ingestas recomendadas se refieren a las cantidades deseables que es necesario ingerir para evitar que aparezcan determinadas enfermedades y alteraciones.<br /><br /> Las cantidades se establecen a nivel general ya que, en última instancia, dependerán del ciclo de vida de cada persona y de factores fisiológicos o patológicos que pueden llevar a incrementar la cantidad necesaria. Un caso concreto son las personas con una alta ingesta de grasas saturadas y con un nivel de triglicéridos alto, que necesitarían un alto contenido de omega-3.<br />“Si se toma como referencia una dieta que aporte 2.300 kcal/día, la ingesta de ácidos grasos omega-3 representará un valor de 0,4% de energía total. Se considera que estas cantidades son insuficientes para cubrir las necesidades del individuo y deberían aumentar en la dieta”, explica el profesor Mataix.<br /><br />Á<span style="font-weight:bold;">cidos grasos poliinsaturados omega –3<br /><br />Gramos/día % de la energía total<br /><br />Adulto 2,2 g/día 1%<br />Mujeres<br />Gestante primeros 6 meses 2,0 g/día<br />Gestante tercer trimestre 2,0-2,5 g/día<br />Lactancia 2,0-2,5 g/día<br />Niños<br />Lactantes 1 %<br />Infancia 1 %</span><br /><br />- Las grasas saturadas no deben superar el 10% del total de energía.<br />Su ingesta abusiva favorece el exceso de colesterol en la sangre y aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.<br /><br /> <span style="font-weight:bold;"> Aporte de grasa del total kcal:<br /><br /> Grasa saturada Menos del 10%<br />Grasa monoinsaturada 15-20%<br />Grasa poliinsaturada Menos del 7%<br />Grasa total 30-35 %</span><br /><br />Se debe mantener o incrementar el consumo de pescado, fuente natural de ácidos grasos omega-3 y aceite de oliva virgen, rico en ácido oleico. Según el Prof. Mataix “cubrir las ingestas recomendadas de omega-3 a base de pescado representa hoy en día una dificultad, lo cual justifica y plantea los alimentos enriquecidos con omega-3 para suplir estas carencias”.<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/docwM8welXQ&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/docwM8welXQ&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, esenciales para el corazón</span><br /><br />- Un estudio en pacientes infartados que consumieron 850 mg diarios de omega-3 demostró una reducción de muerte por causa cardiovascular del 30% y un 44% de muerte súbita cardiaca <br /><br />- Los omega-3 pueden prevenir las arritmias y la muerte súbita, siempre que se consuman en el marco de una dieta mediterránea.<br /><br />- La ingesta de 3 a 4 g diarios de omega-3 en pacientes con hipertriglicemia reduce casi a la mitad las concentraciones de triglicéridos en sangre<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Efectos saludables de los ácidos grasos insaturados</span><br /><br />Perfil lipídico favorable<br />Reducción en la oxidación de las LDL<br />Menor activación de las células mononucleares y de la pared vascular<br />Reducción de la presión arterial<br />Aumento de la vasodilatación arterial<br />Disminución de la trombosis<br />Mejoría del metabolismo de la glucosa en la diabetes<br />Prevención de la arritmia y muerte súbita<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Y6VSnI7afl4&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/Y6VSnI7afl4&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><span style="font-weight:bold;">El papel de los omega-3 en los procesos inflamatorios</span><br /><br />- Los omega-3 contribuyen a evitar la inflamación de los pulmones derivada de la aspiración del humo del tabaco y de los agentes externos.<br /><br />- El consumo de ácidos grasos omega-3 y de ácido oleico contribuye a reducir la sintomatología de diversas enfermedades inflamatorias que afectan al 1-5% de la población.<br /><br />- Las personas afectadas por psoriasis pueden mejorar sus lesiones cutáneas ingiriendo alimentos que contengan ácidos grasos omega-3.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">El consumo de ácidos grasos omega-3 y de ácido oleico contribuye a:</span><br /><br />Reducir la sintomatología de enfermedades inflamatorias<br />Enfermedad de Crohn<br />Enfermedad inflamatoria intestinal<br />Artritis reumatoide<br />Colitis ulcerosa<br />Osteoartritis<br />Asma<br />Neumonía bacteriana y viral<br />Mejorar la función pulmonar<br />Contrarrestar el envejecimiento de los pulmones<br />Proteger al pulmón de enfermedades inflamatorias<br />Menor prevalencia de asma<br />Eczema<br />Psoriasis<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Los omega-3 durante el embarazo y la lactancia</span><br /><br />- La ingesta temprana de omega-3 mejora la agudeza visual en bebés prematuros.<br /><br />- La deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga puede provocar <br />alteraciones del crecimiento, disminución de la agudeza visual e incluso alta mortalidad perinatal.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Efectos saludables de los ácidos -3</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Gestación</span><br />Disminuye el riesgo de desarrollar hipertensión asociada al embarazo<br />Esencial para el desarrollo neurológico del feto<br />Esencial para el desarrollo del tejido nervioso del feto en el tercer trimestre<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Recién nacidos de bajo peso</span><br /><br />Efectos positivos sobre la maduración sensorial y neurodesarrollo<br />Reparación intestinal que sigue a un estado de malnutrición proteico-energética<br />Mejora el crecimiento<br />Mejora las funciones posturales, motoras y sociales<br />Efectos positivos en el desarrollo mental<br />Mejora la solución de problemas en niños con retraso de crecimiento<br />Mejora el desarrollo psicomotor de los recién nacidos de bajo peso<br />Aumenta el desarrollo de la agudeza visual<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/PT5a8zrHxNQ&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/PT5a8zrHxNQ&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Efectos anticancerígenos de los omega-3</span><br /><br />El 80% de los tumores malignos se deben a causas ambientales y hábitos de vida incorrectos, por lo que son potencialmente evitables. <br />Diversas investigaciones científicas recogidas en el Libro Blanco de los Omega 3 han descubierto como la alimentación, y en particular el consumo de ácidos grasos omega-3, contribuye a prevenir el cáncer de mama, colon, y próstata, entre otros, y a reducir el riesgo de metástasis en enfermos de cáncer.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Efectos anticancerígenos de los ácidos grasos omega-3</span><br /><br />1. Reducen el crecimiento de células cancerígenas humanas<br />2. Contribuyen a recuperar el sistema inmune en distintos tipos de cáncer<br />3. Contribuyen a reducir el riesgo de metástasis<br />4. Disminuyen la dosis y tiempo de quimioterapia<br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Si quieres tener el informe completo, sólo tienes que pedírnoslo por mail</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">nutritivoysaludable@gmail.com</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Hasta La Próxima</span><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-40791630323024499742008-07-10T18:45:00.003-03:002008-07-19T12:36:02.568-03:00Como se forma la grasa en su cuerpoEste video es muy breve pero sumamente ilustrativo. Te muestra de manera sencilla el proceso mediante el cual nuestro cuerpo forma las grasas:<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/lnaM5DgJ5DA&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/lnaM5DgJ5DA&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><strong>Hasta la próxima</strong><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-61197875171427442592008-06-30T10:17:00.003-03:002008-07-19T12:31:14.782-03:00¿Puede la muerte comenzar en el colon? (Parte II)Te dejamos el segundo video de esta interesante serie sobre la salud de nuestro sistema digestivo:<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Gn9wuKAdZoo&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/Gn9wuKAdZoo&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><strong>Hasta la próxima</strong><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-74758523110819317522008-06-24T20:41:00.004-03:002008-07-19T12:33:51.974-03:00¿Puede la muerte comenzar en el colon? (Parte I)En esta oportunidad les queremos acercar un video, el primero, de una serie de dos, en los cuales se ilustra la importancia de una adecuada digestión y limpieza intestinal. Es para mirarlo detenidamente y tomar conciencia de la importancia del agua, de las fibras y la adecuada nutrición.<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Gqk-qM8I2do&hl=es&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/Gqk-qM8I2do&hl=es&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><br /><strong>Que tengan una buena semana.</strong><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-26521282827770826172008-04-26T09:12:00.003-03:002008-04-26T11:15:52.645-03:00El Papel De Las Proteínas Y Su Importancia<span style="font-weight:bold;"></span><br /><br /> Por Marcos Blesa:<br /><br /> En este boletín trataré de darte una visión general y<br /> fácil de entender de un nutriente esencial en tu alimentación<br /> que muy a menudo está poco valorado o no se le presta la<br /> debida importancia. Te estoy hablando de las PROTEINAS<br /> un macronutriente primordial que desempeña muchas<br /> funciones en nuestro organismo y es capital para la vida misma.<br /><br /> La proteína, llamada a menudo "la piedra angular de los nutrientes"<br /> es de importancia capital para una buena nutrición. Como<br /> contribuyentes para la buena salud, las proteínas son también<br /> esenciales para el mantenimiento del sistema inmunológico mediante<br /> la producción de anticuerpos, etc. La palabra "proteína" de deriva<br /> del griego, y significa "mantenerse en el primer lugar".<br /><br /> Sin embargo, la dieta debe propiciar una ingestión equilibrada de los<br /> seis grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas,<br /> minerales y agua, porque ningún nutriente actúa de forma<br /> independiente. Sin embargo la proteína es el único macronutriente<br /> que contiene nitrógeno, lo que la convierte en esencial para el<br /> crecimiento y la recuperación.<br /><br /> Las proteínas las podemos encontrar principalmente en alimentos<br /> como la carne, el pescado, la leche, los huevos, el queso,<br /> también en fuentes vegetales como las legumbres, el arroz etc.<br /><br /> La proteína está formada por aminoácidos y dependiendo de si<br /> la fuente proteica contiene todos los aminoácidos esenciales o<br /> no se dice que es una proteína completa o incompleta, veamos<br /> esto un poco mejor. La calidad de la proteína se relaciona con<br /> el contenido de aminoácidos esenciales. De los 22 aminoácidos,<br /> unos ocho están considerados como esenciales debido a que no<br /> pueden ser sintetizados por el organismo teniendo que ser<br /> ingeridos en lo que comemos a diario, sin embargo los no<br /> esenciales si los puede crear el organismo por si solo.<br /><br /> Hacen falta ciertas cantidades mínimas de aminoácidos, junto con<br /> suficiente energía para mantener las funciones normales. Sin<br /> embargo en circunstancias excepcionales, como el ejercicio físico<br /> intenso, las infecciones, el embarazo, el estrés y otros factores<br /> de desgaste, el cuerpo incrementa sus necesidades de proteína<br /> para potenciar la recuperación y el crecimiento.<br /><br /> La proteína tienes seis funciones básicas:<br /><br /> 1) Construir tejidos corporales nuevos: la proteína proporciona<br /> aminoácidos para obtener desarrollo de nuevos tejidos, durante el<br /> crecimiento, embarazo, curación de heridas y otras condiciones<br /> catabólicas en el que el cuerpo pierde nitrógeno.<br /><br /> 2) Mantener la estructura corporal: Aparte del proceso de crecimiento,<br /> hace falta un aporte continuo de proteína para mantener buena salud.<br /> El nitrógeno de la proteína se pierde continuamente por el sudor, la<br /> orina, y las heces, y debe ser reemplazado si quieres mantener un<br /> balance positivo.<br /><br /> 3) Producir compuestos bioquímicos esenciales: El cuerpo produce<br /> miles de enzimas, hormonas y otros compuestos derivados de las<br /> proteínas o aminoácidos que ayudan a regular las funciones orgánicas.<br /> Entre éstas, la hemoglobina, la sustancia que transporta oxígeno a través de la<br /> sangre hasta los tejidos, colaborando en el intercambio gaseoso.<br /><br /> 4) Regular el equilibrio del agua: Mediante su presencia en el plasma,<br /> la proteína ayuda a regular el equilibrio de fluidos y electrolitos.<br /><br /> 5) Mantener un pH neutro en la sangre: Las proteínas del plasma<br /> pueden reaccionar con ácidos o alcalinos para ayudar a mantener un<br /> pH neutro que es especial para el funcionamiento normal de las células.<br /><br /> 6) Proporciona energía: Aunque no es su función primordial la proteína<br /> puede convertirse en energía mediante el proceso conocido como<br /> gluconeogénesis, donde el nitrógeno se elimina de la molécula de<br /> aminoácido permitiéndola convertirse en glucosa.<br /><br /> La cantidad de proteína que puedes necesitar está relacionada con tu<br /> actividad diaria, por ejemplo si la actividad es mas bien sedentaria tus<br /> requerimientos proteicos serán menores en comparación de si haces<br /> ejercicio. De todos modos necesitas un aporte mínimo diario para<br /> mantenerte bien nutrido y poder sentirte saciado ya que la proteína<br /> es lo que hará no sentir hambre entre comidas.<br /><br /> Si estás con una dieta hipocalórica para adelgazar no puedes ni<br /> debes prescindir de la proteína porque de ella dependerá tu éxito o<br /> fracaso en perder peso. Tienes que saber que la perdida de peso<br /> debe de ser continua pero lo que quieres es perder grasa no músculo<br /> cosa que suele pasar en muchas dietas que no están bien equilibradas<br /> y en las que hay un déficit notable de proteínas, esto no te debe<br /> pasar.<br /><br /> Intenta consumir proteína de fuentes variadas, tales como el pescado,<br /> la carne, la leche, los huevos. Los frutos secos y las legumbres<br /> también contienen proteína vegetal y también debes incluirlos en<br /> tu alimentación.<br /><br /> Un alimento vegetal que contiene una proteína completa es la soja<br /> ya que contiene los ocho aminoácidos esenciales de los que te he<br /> estado hablando antes, por lo que es una muy buena elección<br /> reduciendo así el contenido de grasa en tu alimentación. Ahora<br /> tan de moda, la soja es un excelente alimento que contiene más<br /> cantidad de proteínas por 100 gr. que la carne.<br /><br /> Su elevado aporte de fibra contribuye a disminuir y aliviar el<br /> estreñimiento, a hacer más lento el paso de los azucares hacia<br /> la sangre (conveniente para la diabetes) y a reducir los niveles de<br /> colesterol efecto que también comparten las grasas insaturadas<br /> que contiene la soja.<br /><br /><br /> La soja también contiene las mejores grasas que son poliinsaturadas<br /> con los ácidos grasos (omega-3 y omega 6) el primero de ellos son<br /> los mismos que los contenidos en el pescado azul tan beneficiosos<br /> para los vasos sanguíneos y el corazón. Puedes consumir soja<br /> mediante las bebidas de soja que hay en los supermercados ésta no<br /> contiene lactosa por lo que puedes ingerirla con tranquilidad, tampoco<br /> contiene grasas saturadas ni colesterol.<br /><br /> También contiene isoflavonas (termino tan de moda ahora) lo que<br /> repercute en menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares,<br /> osteoporosis y cánceres dependientes de hormonas como el de mama.<br /> Poseen actividad estrogénica, motivo por el cual mejora los síntomas<br /> asociados a la menopausia.<br /><br /> En resumen la soja es la legumbre con la proteína de mayor calidad<br /> aparte de todos sus otros beneficios, por lo que es una elección<br /> saludable y adecuada.<br /><br /><br /> Por lo que ves la proteína es fundamental en tu alimentación<br /> y debes de consumirla a diario de no ser así tu rendimiento general<br /> bajara y tu objetivo de perder peso será mucho más difícil de realizar.<br /> La proteína crea tejidos como pueden ser el cabello o las uñas por lo<br /> que un aporte deficitario puede hacer que tu pelo se caiga y que tenga<br /> peor aspecto y que las uñas sean débiles y se te rompan con facilidad.<br /> Ya lo sabes la proteína tiene que estar presente en tu alimentación<br /> para que tengas una salud adecuada.<br /><br /> Espero que con este artículo tengas una visión más amplia de la<br /> importancia de la proteína y su papel fundamental en la salud y en<br /> la vida misma.<br /><br /><object width="425" height="355"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/wX4oDZMqJJU&hl=es"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/wX4oDZMqJJU&hl=es" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="355"></embed></object><br /><br /><a href="http://www.ingresosdesdecasa.com.ar/patricia"><span style="font-weight:bold;">¿QUIERES SABER COMO RECOMENDAR BUENA NUTRICION Y GANAR DINERO?<a href="http://www.ingresosdesdecasa.com.ar/patricia"></a></span></a><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-8907560604060925352008-04-01T17:30:00.001-03:002008-04-01T17:39:18.044-03:00El Agua y Su Importancia en el Organismo<span style="font-weight:bold;">Por Marcos Blesa</span><br /><br />En este boletín he pensado en hablar de un tema de vital importancia por su directa relación en tu salud y buen funcionamiento de tu cuerpo. Se trata de la ingesta de agua<br /> diaria la cual es habitualmente deficiente o escasa no valorando la importancia que tiene el mantener al cuerpo bien hidratado.<br /><br /> La realidad es que la mayoría de las personas no beben lo suficiente no siendo conscientes de la enorme importancia que tiene el agua en la salud. Es un nutriente esencial para la vida, siendo su valor nutricional escaso, el agua es un liquido imprescindible al igual que el aire que respiramos. Es por eso que si bien podemos pasar mucho tiempo sin comer no podemos estar sin beber durante mucho tiempo.<br /><br /> Es necesario que mantengas al organismo bien hidratado, fresco y con las reservas de agua al máximo asegurándote que así te mantendrás sano y en forma. Las necesidades en la cantidad que debemos de beber varían con la edad por lo que a mayor edad el sistema que regula la sed no es tan eficaz teniendo que estar pendientes de beber correctamente. No hay que ignorar el reflejo de la sed ya que se produciría un estado de deshidratación permanente si no repusieras el deficit creado.<br /><br /> Al beber suficiente conseguirás mejorar el funcionamiento de los riñones mejorando la calidad de la orina por lo que notarás que esta es más clara. A su vez los riñones limpiarán mejor la sangre de sustancias de desecho eliminándolas con facilidad, también evitarás que se produzcan cálculos<br /> renales. Si pierdes agua pierdes energía física y si esta perdida es superior al 10% provocaría grandes trastornos al organismo.<br /><br /> El agua desempeña importantes funciones;<br /><br /> * Es el medio en el cual se diluyen los líquidos corporales (sangre,<br /> secreciones digestivas, orina, etc.)<br /><br /> * Hace de transporte para los nutrientes a las células así como de los<br /> productos de desecho desde estas.<br /><br /> * Facilita la digestión al diluir los nutrientes de los alimentos.<br /><br /> * Regula la temperatura corporal mediante la evaporación a través de la piel.<br /> Es por eso que necesitas ingerir suficiente cantidad para compensar las pérdidas. Necesitas 3 litros de agua al día, la mitad procede de los alimentos la otra mitad tienes que beberla. Intenta beber 2 litros al día de agua eso te ayudara a eliminar toxinas y a mantener tus riñones en buen estado al mismo tiempo que compensas las perdidas.<br /><br /> Trata de beber regularmente sin esperar a tener sed eso te mantendrá hidratado todo el día, bebe entre comidas y si puede ser 1o 2 vasos al levantarte antes de desayunar eso limpiara el sistema digestivo y lo preparara para recibir nuevos alimentos.<br /><br />Si bebes de forma correcta notarás mejoras sustanciales en tu cuerpo desde tener más energía hasta conseguir mejores resultados si estás en un programa de control de peso. Es sencillo ingerir agua frecuentemente solo tienes que tener una botella a mano para que no te se olvide, cosa normal si no sueles beber mucho.<br /><br /> Yo personalmente ingiero como un vaso cada hora u hora y media así me es más fácil asegurarme de que consumo la cantidad necesaria al día. Te sugiero que no la bebas muy fría mas bien fresquita para no producir cambios bruscos en tu organismo.<br /><br /> No me cansare de recordarte que ante un programa de adelgazamiento es SUMAMENTE IMPORTANTE beber suficiente agua para mantener una función renal adecuada y sana y poder eliminar los productos de desecho. Es más, por si consideras que no es importante te diré que NO ES POSIBLE adelgazar si prescindes del agua al igual que tampoco es posible perder peso con la sauna. Las perdidas rápidas de peso se producen por la perdida de agua del organismo y esto no cuenta para alcanzar el objetivo.<br /><br /> El objetivo será eliminar los depósitos de grasa de forma gradual hasta alcanzar el peso adecuado.<br /> Si bebes adecuadamente obtendrás beneficios inmediatos para tu salud, el rendimiento y el bienestar general. Así que recuerda mantener un ritmo adecuado de ingesta de líquidos a lo largo del día escogiendo por ejemplo agua mineral, zumos de manzana mezclados con agua mineral o té con limón y con zumos de frutas.<br /><br /> Muy importante será el que bebas suficiente si practicas algún deporte ya que la sudoración provoca grandes pérdidas de líquidos. No te fíes de la sensación de sed para comenzar a beber por lo que tienes que acostumbrarte a beber antes, durante y después de la práctica deportiva. Cuando sudas mucho pierdes electrólitos como magnesio y potasio por lo que hay que reemplazarlos. Para terminar sobre el agua y el deporte ten en cuenta que si la actividad física es igual o superior a una hora será suficiente con agua, si la duración es mayor una combinación de hidratos de carbono (p. ej. glucosa, sacarosa o maltodextrina) pueden ser recomendables.<br /><span style="font-weight:bold;"></span><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-69365079466312372552008-03-14T18:18:00.008-02:002008-03-30T15:03:02.724-03:00Alimentos para obtener CombustibleSu cuerpo es una máquina compleja que requiere la combinación correcta de combustible para mantenerse funcionando a la máxima eficiencia. Éste obtiene la energía de los alimentos que come. Sin embargo, lo que usted come juega un papel demasiado importante cuando se trata de apoyar los niveles de energía óptimos.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />El azúcar causa estímulos de energía y depresiones</span><br /><br />Muchas personas no están conscientes de que las opciones de alimentos poco saludables contribuyen a la falta de energía, con el consumo de azúcar siendo el principal culpable. Los estadounidenses consumen más de 150 libras de azúcar cada año en dulces y gaseosas. Una gran cantidad de azúcar proporciona un impulso de energía rápido, al que le sigue un descenso rápido. Ésta es la razón por la cual muchos estadounidenses se sienten con sueño después de comer. Las azúcares procesadas como las pastas, el arroz, los panes y las papas fritas causan estos ascensos y descensos en los niveles de energía de las personas. La solución a esta situación es una dieta saludable rica en frutas y verduras, proteína sin grasa y abundante hidratación.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">El agua funciona</span><br /><br />La hidratación en el cuerpo humano es primordial para nuestra salud y nuestro nivel de energía se ve muy afectado pro la cantidad de agua que bebemos. Incluso un descenso del 5% en los fluidos corporales causará una perdida de energía del 25-30% en la mayoría de las personas. Ocho vasos de agua diarios, aproximadamente 2 litros, es una cantidad saludable de hidratación. La hidratación adecuada mantiene saludables las funciones corporales y previene la fatiga.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Macronutrientes</span><br /><br />Además del agua, nuestros cuerpos también necesitan alimentos con mucha energía para realizar nuestras rutinas diarias.. Todos los alimentos se dividen en tres macronutrientes principales: carbohidratos, grasas y proteínas. Ciertos carbohidratos pueden ser una buena fuente de energía, mientras que otros pueden causar desequilibrios en el azúcar de la sangre. Los granos enteros como el pan de trigo integral o el arroz integral ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Otros carbohidratos, como los caramelos, las gaseosas, las papas fritas y las galletas son simples azúcares que causan ascensos y descensos. También hay diferentes tipos de grasas. La linaza, el aceite de pescado, el aceite de oliva, así como los aceites naturales de semillas y frutos secos, son saludables para el cuerpo y ayudan a aumentar su energía. Todas las grasas trans son indeseables, así que asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos para saber la cantidad de estas grasas en cualquier alimento. Las proteínas son el tercer macronutriente las cuales son esenciales para la producción de energía. Las mejores fuentes de proteínas vienen de las carnes sin grasas, el pescado, la carne blanca del pollo, y la sana proteína de soya. Evite las proteínas de la comida rápida, ya que carecen de valor nutricional y con frecuencia es carne procesada. También recuerde alejarse de los cortes de carne grasosos. Busque cortes sin grasas "marcados" como "lomo" o "sirloin".<br /><br />Otra gran manera de aumentar su energía es bebiendo un batido saludable y nutritivo de proteínas. Por ejemplo, los batidos de la Fórmula 1 de Herbalife’s proporcionan el equilibrio ideal de proteínas, carbohidratos y vitaminas que son importantes para mantener los niveles de energía durante todo el día.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Energía duradera</span><br /><br />Nuestros cuerpos también necesitan alimentos ricos en energía para realizar nuestras rutinas diarias y mantener un nivel de energía constante. Además, es importante evitar el azúcar, que causa los picos y valles de energía.” Recuerde, la combinación de la buena nutrición, beber mucha agua y evitar los alimentos con muchos azúcares le ayudará a lograr la energía para su día.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Por Dr.Luigi Gratton, M.D., M.P.H.</span><br /><br /><object width="425" height="355"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/8Mu80bIH6zE&hl=es"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/8Mu80bIH6zE&hl=es" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="355"></embed></object><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-11556888549123642912008-03-03T09:52:00.000-02:002008-03-03T10:07:44.223-02:00Qué pasa cuando Mejoramos Nuestra Nutrición¿Qué significa una mejor nutrición?<br />Es la introducción de alimentos de mejor calidad. Por ejemplo, si una persona reemplaza una comida rica en proteínas, como carne de cerdo por carne de res, la carne de res se considera más sana dado que es más fácil de digerir, el pollo es superior a la carne de res y el pescado al pollo ya que se digiere mucho más fácil y tiene mucha menor cantidad de grasas saturadas. Arvejas y lentejas que se comen al mismo tiempo con vegetales, son superiores en los nutrientes necesarios para reconstruir la salud. Al ascender en la escala de la salud, nos encontramos con las comidas ricas en proteínas que pueden comerse crudas. Luego ascendemos a las nueces y semillas que pueden ser comidas en su estado natural En esta condición, todas las enzimas se encuentran intactas. Los aminoácidos se encuentran en su forma más refinada. Los minerales y las vitaminas, carbohidratos y "fuentes de vida" están presentes. De esta manera, somos capaces de reproducir tejidos saludables. Esta misma clasificación de calidad también se aplica a los carbohidratos (almidones y alimentos ricos en azúcar), a las grasas y a los alimentos ricos en minerales. <br />La calidad de un programa nutricional se mejora también suprimiendo substancias tóxicas como son el café, té, chocolate, tabaco, sal, pimienta, etc.<br />¿Qué relación hay entre la calidad de las comidas y la recuperación de enfermedades? <br />La siguiente: cuanto mejor es la calidad de los alimentos que ingerimos, más rápidamente nos recuperamos de una enfermedad, dado que estamos aptos para digerir y asimilar.<br />¿Qué sucede cuando una persona mejora su nutrición? <br />La increíble inteligencia presente en cada célula del cuerpo y la sabiduría de nuestro cuerpo comienza a manifestarse. El cuerpo comienza a eliminar los materiales y tejidos de bajo nivel para dar lugar a los de nivel superior, los cuales son utilizados para generar tejidos nuevos y saludables. ESTE ES EL PLAN DE DIOS - LA NATURALEZA. <br />El cuerpo es muy selectivo y está continuamente buscando mejorar su salud. El cuerpo está siempre intentando producir salud y siempre lo logrará, a no ser que nuestra interferencia sea muy grande. Entonces es cuando fracasamos en la recuperación y degeneramos en enfermedades.<br />¿Cuáles son los síntomas o signos que se hacen evidentes cuando mejoramos nuestra dieta? <br />Cuando detenemos el uso de estimulantes tóxicos como son el café, té, chocolate o cacao, es norma general que se produzcan tanto dolores de cabeza como depresiones. Esto se debe a que el organismo está eliminando de nuestros tejidos las toxinas (llamadas cafeína y teobromina) a través del torrente sanguíneo. Antes de que estos agentes nocivos alcancen su destino final, estos elementos irritantes degeneran en dolores de cabeza. Cuanto más rápido funcione el corazón mayor es el sentimiento de excitación, cuando es lento produce un estado depresivo. Comúnmente, en los tres días siguientes, estos síntomas desaparecen y nos sentimos más fuertes y saludables. <br />En menor grado, el mismo proceso se repite cuando abandonamos los alimentos se baja de calidad para reemplazarlos por alimentos de mejor calidad. Los productos de baja calidad son más elaborados a base de especias, sal y otros ingredientes. La comida animal, como son la carne, pavo, pescado, etc, son más estimulantes que el queso, nueces y proteínas vegetales. Como consecuencia, la extracción de estimulantes causada por la disminución en el consumo de carne animal produce una relajación de las funciones cardíacas, lo que se registra en el cerebro como falta de energía. Este "bajón" inicial dura aproximadamente unos diez días o menos. Al pasar el "bajón" experimentamos un aumento en la fuerza, disminución del stress y una agradable sensación de bienestar. <br />La persona que comienza un plan, lo mantiene por cerca de diez días y luego lo abandona, dirá: "Oh, me sentía mejor con mi vieja dieta. La nueva me hace sentir débil". Él ha fallado ya que no le dio a su cuerpo la oportunidad de adaptarse y completar esta primera fase: recuperación. Si hubiera esperado unos días se hubiese sentido mejor que antes de empezar. <br />Durante la etapa inicial (que dura aproximadamente 10 días), la energía vital que comúnmente está en la parte externa del organismo (músculos y piel), se mueve hacia los órganos internos para comenzar con el proceso de reconstrucción. Esta deserción de energía hacia los órganos internos produce una sensación de cansancio, la cual muchas veces la mente la interpreta como debilidad. En realidad, el poder aumenta, pero gran parte de él se dedica a la reconstrucción de los órganos y no está disponible para la masa muscular. Cualquier debilidad que se sienta, no debe considerarse debilidad sino un redireccionamiento de fuerzas hacia los órganos vitales. Aquí es importante que la persona detenga el gasto de energía, descanse y duerma más. ESTA ES UNA ETAPA CRUCIAL y si la persona recurre a estimulantes de cualquier tipo, abortará y arruinará el intento de regeneración del organismo. <br />A medida que uno continúa mejorando la nutrición y gradualmente mejora la calidad de los alimentos ingeridos, síntomas interesantes comienzan a aparecer. El cuerpo comienza un proceso llamado "RETRACING". La inteligencia celular razona más o menos así: "¡Oh, mira todos esos productos de alta calidad que estamos recibiendo! Qué maravilloso, ahora sí nos podemos deshacer de todos estos desperdicios y podremos construir nuestro nuevo hogar. Empecemos inmediatamente. Hagamos que las toxinas salgan de nuestras arterias, venas y capilares. <br />Durante esta primera fase, llamada CATABOLISMO, lo más importante es la eliminación de tejidos. El cuerpo comienza a limpiar su casa, es decir comienza a eliminar la basura depositada en los tejidos. Aquí lo fundamental es deshacerse de esas toxinas y de las obstrucciones del organismo. Los desperdicios son eliminados más rápidamente que lo que toma producir tejidos nuevos, gracias a la más saludable alimentación. Esto se transforma en una evidente pérdida de peso. Esto continúa por un tiempo y es sucedida por una segunda fase llamada ESTABILIZACIÓN. En esta fase el peso se mantiene más o menos estable. Durante la misma, la cantidad de desperdicios es más o menos proporcional a la cantidad de tejido regenerado por la nueva y más saludable alimentación. Esto sólo ocurre una vez que el exceso de material obstructivo es eliminado de los tejidos. Esta etapa persiste por un tiempo y es seguida de una tercera fase, período de construcción, llamada ANABOLISMO, donde el peso comienza a subir, a pesar de que la dieta es más baja en calorías que nunca. En este punto, los desperdicios que interferían han sido casi totalmente eliminados y los tejidos regenerados desde que se introdujo una nueva alimentación son más duros y resistentes. También nuevos tejidos se forman más rápidamente. Esto se debe a la mejor asimilación, que se hace posible gracias a haber terminado con una mala combinación de alimentos. A este punto, disminuye la cantidad de alimentos que el cuerpo necesita. <br />Volviendo a los síntomas normales en un plan nutricional superior, personas que tienen tendencias a alergias o erupciones de la piel, frecuentemente van a eliminar sus toxinas por medio de ella mediante nuevas erupciones o alergias. Si vamos al médico en este momento, el cual no esté familiarizado con este aspecto nutricional, lo diagnosticará como una alergia y preguntaremos: ¿Cómo puede ser? Me estoy alimentando mejor que nunca y estoy peor que antes. No entendemos que el cuerpo se está recalcando. Que la piel está reviviendo y poniéndose más activa y que estamos eliminando toxinas más rápidamente que lo que lleva crear defensas. Esas toxinas que están siendo eliminadas ahora, lo están salvando de males peores, posiblemente hepatitis, desórdenes hepáticos, enfermedades sanguíneas, artritis, alteraciones nerviosas o hasta cáncer, dependiendo de sus antepasados o de su debilidad estructural. Sea feliz, está pagando sus cuentas en un sencillo plan de pago. <br />En algunos casos, se pueden producir resfriados que no han aparecido por mucho tiempo, o hasta fiebre. ESTA ES UNA FORMA NATURAL DE LIMPIAR NUESTRA CASA. Entienda que estas acciones son constructivas, a pesar de ser incómodas por cierto tiempo. NO intente detener estos síntomas con el uso de drogas, ni siquiera con altas cantidades de vitaminas, las cuales en una alta concentración actuarán como drogas. Estos síntomas son parte de la recuperación. No trate de curar una cura. Estas no son condiciones deficientes ni manifestaciones alérgicas. <br />Usted puede estar alimentándose de la manera más apropiada y de todas maneras estos síntomas pueden aparecer. Aquellos que hayan vivido mejor vida, se hayan alimentado mejor y hayan abusado menos que otros de sus propios cuerpos, tendrán reacciones variadas: desde ningún efecto a todos. Aquellos que hayan vivido peores vidas, experimentarán reacciones más variadas, sobre todo si su hígado, estómago u otros órganos importantes están dañados. Cuando éstos hayan sido renovados y recuperados, entonces no se producirán más síntomas. <br />Dolores de cabeza pueden ocurrir al comienzo, fiebre y/o resfriados también pueden aparecer, la piel se puede resquebrajar, puede haber intervalos de diarreas, sensación de cansancio y debilidad, desinterés por el ejercicio, nerviosismo, irritabilidad, negatividad o depresión mental, ganas de orinar frecuentes, etc. Los síntomas varían de acuerdo a los materiales que se descarten, la condición de los órganos involucrados en la eliminación y la cantidad de energía disponible. Cuanto más usted duerma o descanse durante la aparición de estos síntomas, menores van a ser y más rápido desaparecerán. Siéntase feliz de tener síntomas. Comprenda que su cuerpo se está poniendo más joven y saludable día a día ya que usted está eliminando más y más desperdicios, los cuales sólo le hubieran provocado dolor, enfermedades y mucho sufrimiento. <br />No pretenda ir en escala permanente, ascendente de calidad, el hecho de que su dieta sea mejor, no significa que se sentirá mejor día tras día hasta alcanzar la perfección. El cuerpo es cíclico por naturaleza y la salud óptima regresará en ciclos graduales. Por ejemplo, usted empieza una mejor dieta y por un tiempo se siente mucho mejor. Luego, un síntoma aparece, se siente con náuseas y tiene diarrea. Luego de un día se siente mejor que antes y todo sigue bien por un tiempo. Entonces repentinamente tiene un resfriado, se siente mal y pierde el apetito. Luego de dos meses aproximadamente, tiene una urticaria. Siga sin darle importancia ni tomar medicinas. Esta urticaria aumentará, durará aproximadamente diez días y desaparecerá. Inmediatamente se siente mucho mejor y con más energía. La alergia fue una salida para las toxinas que estaban en el hígado. Así es como se produce la recuperación, como los ciclos del promedio Dow-Jones en el comienzo de una recuperación del mercado. Se siente mejor, ocurre una reacción, se siente mal por un tiempo y luego se recuperará y estará mejor que antes por otro tiempo. Y así se continúa, cada reacción más suave que la anterior. A medida que el cuerpo se va modificando, cada una dura menos que la anterior y cada período de bienestar dura más, hasta que se alcanza el nivel máximo de salud. Aquí es cuando usted se deshace de los malestares y tiene un alto nivel de vida, salud y bienestar. <br />Las primeras reglas que debemos obedecer son las de la naturaleza <br />Debemos aprender a alimentarnos sencillamente, con comidas puras y naturales, preparadas apropiadamente y bien combinadas. Luego, sólo tenga fe, relájese y vea lo que sucede. Delante de sus propios ojos verá día a día signos que le harán ver el bienestar. Darse la oportunidad de experimentar las leyes de la naturaleza tal como fueron hechas para el hombre, alimentándose con comidas naturales. Este es el requisito previo más importante para la salud física, mental y espiritual del hombre.<br />Fuente: Boletín Liderazgo y Mercadeo<div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-5988280808409842042008-02-19T00:20:00.002-02:002008-02-19T00:27:13.020-02:00Los aumentos en el índice de masa corporal elevan el riesgo de varios tipos de cáncerLos aumentos en el índice de masa corporal (IMC) elevan el riesgo de varios tipos de cáncer, comunes y menos habituales, según un estudio de la Universidad de Manchester y del 'Christie Hospital NHS Foundation Trust' en Manchester (Reino Unido) que se publica en la revista 'The Lancet'. <br /><br />Este incremento en el riesgo varía entre los sexos y los diferentes grupos étnicos en función del tipo de cáncer. Los investigadores realizaron un análisis de estudios previos de 221 conjuntos de datos que incorporaban 282.137 casos para determinar el riesgo de cáncer asociado con un aumento de 5 kg/m2 en el IMC. <br /><br />Los autores descubrieron que en hombres, un aumento de 5 kg/m2 en el IMC ascendía el riesgo de cáncer de esófago en un 52 por ciento, de tiroides en un 33 por ciento, y de colon y riñón en un 24 por ciento. <br /><br />En el caso de las mujeres, el mismo incremento en su IMC elevaba el riesgo de cánceres de endometrio y vejiga en un 59 por ciento, de esófago en un 51 por ciento y de riñón en un 34 por ciento. <br /><br />Otras asociaciones más débiles mostraron un aumento en los cánceres rectal y el melanoma en hombres; los cánceres de mama, pancreático, tiroideo y de colon en mujeres; y de leucemia, mieloma múltiple y linfoma no Hodgkin en ambos sexos. <br /><br />Los científicos también descubrieron que las asociaciones eran más fuertes en hombres que en mujeres en el caso del cáncer de colon, un 24 frente al 9 por ciento de aumento en el riesgo. Las asociaciones fueron similares en los estudios de Norteamérica, Europa y Australia, así como en la región de Asia-Pacífico pero se descubrió un vínculo aún mayor entre el aumento en el IMC y los cánceres de mama en las poblaciones de esta última región. <br /><br />Los autores concluyen que estos datos apoyan el estudio de los mecanismos biológicos que vinculan la obesidad con el cáncer. <br /><br />http://www.azprensa.com <br /><br /><br /><object width="425" height="373"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/vBML0YNCu7E&rel=1&border=1"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/vBML0YNCu7E&rel=1&border=1" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent"width="425" height="373"></embed></object><br /><br /><br /><br />Relacionan los triglicéridos con el riesgo de enfermedad coronaria<br />Un estudio asegura que se deberían tomar en cuenta junto con el colesterol LDL en los esfuerzos preventivos. Por Ed Edelson Reportero de Healthday (FUENTES: Michael Miller, M.D., director, preventive cardiology, University of Maryland Medical Center, Baltimore; Leslie Cho, M.D., interventional cardiologist, and director, Women's Cardiovascular Center, Cleveland Clinic; Feb. 12, 2008, Journal of the American College of Cardiology) <br /><br />MARTES 12 de febrero (HealthDay News/Dr. Tango) -- Un estudio reciente halla que los altos niveles de triglicéridos son fuertes predictores de problemas cardiacos y que, por tanto, deberían estar entre las medidas de grasas sanguíneas de los programas de prevención. <br /><br />"Tradicionalmente, los triglicéridos han sido considerados como ciudadanos de segunda", dijo el Dr. Michael Miller, director de cardiología preventiva en el Centro médico de la Universidad de Maryland y autor principal del informe que aparece en la edición del 15 de febrero de la revista Journal of the American College of Cardiology.. <br /><br />"El colesterol LDL siempre ha sido el centro de atención. Sabemos que el LDL está estrechamente relacionado con llevar el colesterol a las células barredoras, que a su vez lo depositan para formar placas en las arterias. Este estudio muestra que los triglicéridos por sí mismos son también lípidos a los que culpar". <br /><br />El estudio original fue diseñado para evaluar la efectividad de las estatinas reductoras del LDL, Pravachol y Lipitor, en la disminución de la recurrencia de la enfermedad coronaria tras un ataque cardiaco. El nuevo estudio examinó los datos de 4,162 participantes en el ensayo para observar la relación entre los niveles de triglicéridos y la incidencia de problemas cardiacos y muerte. <br /><br />"Los pacientes que tenían ataques cardiacos regresaban a los 30 días", dijo Miller. "Medíamos sus niveles de LDL y de triglicéridos, luego les dábamos seguimiento durante los dos años siguientes, para evaluar la ocurrencia de nuevos eventos y de la muerte. Si un paciente tenía los niveles de triglicéridos por debajo de 150 [miligramos por decilitro], había un riesgo 27 por ciento menor de que tuviera un nuevo evento con el tiempo. <br /><br />Tras ajustar múltiples variables como la edad, la diabetes, la hipertensión y la obesidad, la reducción en el riesgo era de veinte por ciento". A diferencia del colesterol LDL, para el que el nivel recomendado en sangre es de 70 o menos, no hay un nivel recomendado de triglicéridos en sangre, apuntó Miller, pero 150 miligramos por decilitro o menos es "considerado como lo deseable". <br /><br />Cuando los participantes fueron divididos en cuatro grupos según sus niveles de LDL y triglicéridos, los que estaban en el grupo que tenía los niveles de triglicéridos por debajo de 150 y de LDL por debajo de 70 lograron mejores resultados, ya que tenían un riesgo 28 por ciento menor que los del grupo que tenía la mayor lectura de triglicéridos y LDL. <br /><br />Obviamente, los resultados necesitan confirmarse, dijo Miller. "De momento, no tenemos una recomendación para reducir los triglicéridos, así que el siguiente paso lógico será un estudio que determine si bajar los niveles de triglicéridos y de LDL reduce más el riesgo que disminuir sólo el LDL", apuntó. <br /><br />Ya están en marcha dos estudios que persiguen ese objetivo, anotó Miller. Una investigación previa ya había señalado esa conexión: un estudio publicado en la edición de diciembre pasado de Neurology halló una relación entre los triglicéridos y el riesgo de accidente cerebrovascular, mientras que investigación publicada en la Journal of the American Medical Association en julio del año pasado mostró que tener altos niveles de triglicéridos en una prueba de colesterol sin ayuno implicaba un mayor riesgo de ataque cardiaco en el futuro. <br /><br />La Dra. Leslie Cho, cardióloga intervencionista y directora del Centro cardiovascular de la mujer de la Clínica Cleveland, destacó que el nuevo informe "no es una gran sorpresa". "Lo único de este estudio es que aún cuando se controle el colesterol malo LDL por debajo de 70, aún hay que vigilar los triglicéridos", apuntó Cho. <br /><br />El problema de los triglicéridos es que "son la grasa más inestable del cuerpo", así que se necesitan al menos dos lecturas para tener una medida exacta de los niveles en sangre, explicó. Por lo pronto, destacó Miller, "soy proactiva respecto al colesterol LDL y los triglicéridos". <br /><br />Se pueden tomar varias medidas para reducir los niveles de triglicéridos, muchas de las cuales ya se recomiendan en por principio general para disminuir el riesgo coronario. Una es consumir una dieta mediterránea, rica en pescado. Los ácidos graso omega-3 pueden reducir los niveles de triglicéridos, al igual que la niacina, y el ejercicio tiene un efecto beneficioso, señaló Miller. <br /><br />Las estatinas también tienen algún efecto reductor sobre los niveles de triglicéridos, anotó. "Si puede reducir de manera efectiva tanto el colesterol LDL como los triglicéridos, logrará un mejor resultado", aseguró Miller. <br /><br />http://healthfinder.gov <br /><br /><br /><br /><object width="425" height="373"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/QAjLxxNyqeM&rel=1&border=1"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/QAjLxxNyqeM&rel=1&border=1" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent"width="425" height="373"></embed></object><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-62595982021657843232008-02-16T08:36:00.001-02:002008-02-16T08:43:04.363-02:00Noticias sobre el cáncer,del Hospital John Hopkins (de los E.U.A)<span style="font-weight:bold;">Después de cada párrafo original en inglés encontrará la traducción libre al español, en negrita. </span><br /><br />1. Every person has cancer cells in the body. These cancer cells do not show up in the standard tests until they have multiplied to a few billion. When doctors tell cancer patients that there are no more cancer cells in their bodies after treatment, it just means the tests are unable to detect the cancer cells because they have not reached the detectable size. <br /><br />1. <span style="font-weight:bold;">Todos tenemos células cancerigenas. Estas células no aparecen en análisis estándares hasta que las mismas se han multiplicado por miles de millones. Cuando un médico le dice a un paciente de cáncer que no tiene más células cancerígenas en su cuerpo luego de un tratamiento, significa que el examen ya no detecta las células cancerigenas, porque la cantidad de ellas en el cuerpo no alcanzan la cantidad necesaria para ser detectadas en el análisis normal. </span><br /><br />2. Cancer cells occur between 6 to more than 10 times in a person's lifetime. <br /><br />2. <span style="font-weight:bold;">Las células cancerigenas aparecen de 6 a 10 veces en la vida de una persona. </span><br /> <br />3. When the person's immune system is strong the cancer cells will be destroyed and prevented from multiplying and forming tumors. <br /><br />3. <span style="font-weight:bold;">Cuando el sistema inmune de una persona es suficientemente fuerte, las células cancerigenas son destruidas por éste y se evita su multiplicación para formar un tumor. </span><br /><br />4. When a person has cancer it indicates the person has multiple nutritional deficiencies. These could be due to genetic, environmental, food and lifestyle factors. <br /><br />4. <span style="font-weight:bold;">Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene deficiencias nutricionales múltiples. Estas podrían ser genéticas, ambientales, por alimentos o por factores de estilo de vida. <br /> </span><br />5. To overcome the multiple nutritional deficiencies, changing diet and including supplements will strengthen the immune system. <br /><br />5.<span style="font-weight:bold;"> Para solucionar las deficiencias nutricionales múltiples y fortalecer el sistema inmune, se recomienda un cambio en la dieta, incluyendo suplementos. </span><br /> <br />6. Chemotherapy involves poisoning the rapidly-growing cancer cells and also destroys rapidly-growing healthy cells in the bone marrow, gastro-intestinal tract etc, and can cause organ damage, like liver, kidneys, heart, lungs etc. <br /><br />6. <span style="font-weight:bold;"> La quimioterapia implica el envenenamiento de las células cancerigenas de rápido crecimiento, pero a la vez destruye células buenas en el sistema óseo, en el tracto intestinal, etc. y pueden causar daños en órganos, tales como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc. </span><br /><br />7. Radiation while destroying cancer cells also burns, scars and damages healthy cells, tissues and organs. <br /><br />7.<span style="font-weight:bold;"> Mientras la radiación destruye las células cancerigenas, también quema y daña las células saludables, los tejidos y los órganos. <br /> </span><br />8. Initial treatment with chemotherapy and radiation will often reduce tumor size. However prolonged use of chemotherapy and radiation do not result in more tumor destruction. <br /><br />8. <span style="font-weight:bold;">El tratamiento inicial con quimioterapia y radiación a menudo reduce el tamaño del tumor. Sin embargo, el uso prolongado de quimioterapia y radiación no conduce a la destrucción de más tumores. </span><br /><br />9. When the body has too much toxic burden from chemotherapy and radiation, the immune system is either compromised or destroyed; hence the person can succumb to various kinds of infections and complications. <br /><br />9. <span style="font-weight:bold;">Cuando el cuerpo tiene demasiada carga tóxica, debido a la quimioterapia y la radiación, el sistema inmune está débil o destruido; entonces la persona puede sufrir de varias clases de infecciones y complicaciones. <br /> </span><br />10. Chemotherapy and radiation can cause cancer cells to mutate and become resistant and difficult to destroy. Surgery can also cause cancer cells to spread to other sites. <br /><br />10. <span style="font-weight:bold;">La quimioterapia y la radiación pueden provocar mutación en las células cancerigenas y pueden hacerse resistentes y también de difícil destrucción. La cirugía también puede provocar que las células cancerígenas se dispersen a otros lugares del cuerpo. </span><br /> <br />11. An effective way to battle cancer is to starve the cancer cells by not feeding them with the foods they need to multiply. <br /><br />11.<span style="font-weight:bold;"> Una forma efectiva de combatir el cáncer es no alimentar las células cancerígenas con alimentos que las estimulen a multiplicarse, y así dejarlas morir de hambre. <br /><br /></span><br />CANCER CELLS FEED ON: <br /> <br />Las células cancerígenas se alimentan de: <br /><br />A. Sugar is a cancer-feeder. By cutting off sugar it cuts off one important food supply to the cancer cells. Sugar substitutes like: NutraSweet, Equal, Spoonful, etc are made with Aspartame and it is harmful. A better natural substitute would be Manuka honey or molasses but only in very small amounts. Table salt has a chemical added to make it white in color. Better alternative is Bragg's aminos or sea salt. <br /><br />A.<span style="font-weight:bold;"> El azúcar es un alimento estimulante del cáncer. Al eliminar el azúcar de nuestra alimentación se elimina un alimento que fortalece la proliferación de células cancerigenas. Los sustitutos del azúcar, tales como: Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc, son fabricados con Aspartame y éste es dañino. Un mejor sustituto del azúcar es la miel de abeja y la melaza, pero siempre en pequeñas cantidades. A la sal de mesa se le añade un químico para volverla blanca, y éste es estimulante de células cancerigenas. La mejor alternativa es la sal marina ó aminoácidos Bragg. <br /></span><br />B. Milk causes the body to produce mucus, especially in the gastro-intestinal tract. Cancer feeds on mucus. By cutting off milk and substituting with unsweetened Soya milk cancer cells are being starved. <br /><br />B. <span style="font-weight:bold;"> La leche produce en el cuerpo flemas, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de flemas. Al eliminar la leche y sustituirla con leche de soja sin azúcar, las células cancerigenas son privadas de su alimento y mueren. <br /></span><br />C. Cancer cells thrive in an acid environment. A meat-based diet is acidic and it is best to eat fish, and a little chicken rather than beef or pork. Meat also contains livestock antibiotics, growth hormones and parasites, which are all harmful, especially to people with cancer. <br /><br />C. <span style="font-weight:bold;">Las células cancerigenas se desenvuelven en un ambiente ácido. Una dieta estructurada a base de carnes rojas es ácida, por lo tanto es preferible ingerir pescado y carnes blancas (pollos) en lugar de carne de res o de cerdo. La carne roja también contiene antibióticos para el ganado, hormonas del crecimiento y parásitos, todos ellos son dañinos, especialmente a personas con cáncer. </span><br /> <br />D. A diet made of 80% fresh vegetables and juice, whole grains, seeds, nuts and a little fruits help put the body into an alkaline environment. About 20% can be from cooked food including beans. Fresh vegetable juices provide live enzymes that are easily absorbed and reach down to cellular levels within 15 minutes to nourish and enhance growth of healthy cells. To obtain live enzymes for building healthy cells try and drink fresh vegetable juice (most vegetables including bean sprouts) and eat some raw vegetables 2 or 3 times a day. Enzymes are destroyed at temperatures of 104 degrees F (40º C). <br /><br />D. <span style="font-weight:bold;">Una dieta elaborada con un 80% de vegetales frescos y zumos, granos, semillas, nueces y un poco de frutas estimula a crear un ambiente alcalino. El restante 20% de la alimentación se puede proveer de alimentos cocidos, incluyendo granos. El zumo de vegetales frescos provee enzimas vivas que son fácilmente absorbidas, penetrando al nivel celular en 15 minutos, alimentando y estimulando el desarrollo de células sanas y saludables. Beba zumo de vegetales frescos (incluyendo habichuelas y judías jóvenes) para conseguir enzimas vivas que contribuyan a desarrollar células saludables, además ingiera vegetales 2 o 3 veces al día. Las enzimas se destruyen a temperaturas de 40º C (104º F), por lo tanto cocine sus vegetales a temperaturas inferiores a 40º C. </span><br /><br />E. Avoid coffee, tea, and chocolate, which have high caffeine. Green tea is a better alternative and has cancer-fighting properties. Water-best to drink purified water, or filtered, to avoid known toxins and heavy metals in tap water. Distilled water is acidic, avoid it. <br /><br />E. <span style="font-weight:bold;">Elimine el café, té y chocolate pues tienen cafeína. El té verde es una mejor alternativa y posee propiedades que combaten el cáncer. Lo mejor para beber es el agua purificada o filtrada, para evitar las toxinas y los metales pesados en el agua. El agua destilada es ácida, por lo tanto evítela. </span><br /><br />F. Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes. Undigested meat remaining in the intestines becomes putrefied and leads to more toxic buildup. <br /><br />F.<span style="font-weight:bold;"> La proteína cárnica es difícil de digerir y requiere de muchas enzimas digestivas. Los cárnicos no digeridos permanecen en el intestino, transformándose en sustancias putrefactas, lo cual produce más toxinas. </span><br /> <br />G. Cancer cell walls have a tough protein covering. By refraining from or eating less meat it frees more enzymes to attack the protein walls of cancer cells and allows the body's killer cells to destroy the cancer cells. <br /><br />G. <span style="font-weight:bold;">La pared de las células cancerigenas tienen una dura capa de proteína. Al reducir la ingesta de cárnicos quedan libres más enzimas para atacar la pared exterior de las células enfermas, lo cual permite destruir un mayor número de células cancerígenas. <br /></span><br />H. Some supplements build up the immune system (IP6, Flor-essence, Essiac, anti-oxidants, vitamins, minerals, EFAs etc.) to enable the body's own killer cells to destroy cancer cells. Other supplements like vitamin E are known to cause apoptosis, or programmed cell death, the body's normal method of disposing of damaged, unwanted, or unneeded cells. <br /><br />H. <span style="font-weight:bold;">Algunos suplementos alimenticios ayudan a construir el sistema inmune (antioxidantes, vitaminas, minerales, ácidos esenciales, etc.) lo cual contribuye a que el propio organismo genere células que destruyen las células con cáncer. Otros suplementos alimenticios, como la vitamina E, causan apóptosis o muerte programada de células, que es el método normal del cuerpo de desechar células dañadas, no deseadas o innecesarias. </span><br /> <br />I. Cancer is a disease of the mind, body, and spirit. A proactive and positive spirit will help the cancer warrior be a survivor. Anger, unforgiveness and bitterness put the body into a stressful and acidic environment. Learn to have a loving and forgiving spirit. Learn to relax and enjoy life. <br /><br />I. <span style="font-weight:bold;">El cáncer es una enfermedad de la mente, del cuerpo y del espíritu. Una actitud pro activa y un espíritu positivo, indudablemente ayudan a sobrevivir a una persona con cáncer. La ira, la soledad y la tristeza provocan estrés y un fuerte ambiente ácido al organismo. Aprender a tener un espíritu lleno de amor y perdón contribuirá a mejorar las condiciones de cáncer. Aprenda a relajarse y a disfrutar de la vida.</span> <br /><br />J. Cancer cells cannot thrive in an oxygenated environment. Exercising daily and deep breathing help to get more oxygen down to the cellular level. Oxygen therapy is another means employed to destroy cancer cells. <br /><br />J. <span style="font-weight:bold;">Las células cancerigenas no pueden operar en un ambiente oxigenado por lo tanto se recomienda hacer ejercicios y respiraciones profundas diariamente, contribuyendo a que las células reciban más oxígeno. La terapia con oxígeno es otra forma empleada para destruir las células cancerigenas. <br /> </span><br /> <br />(PLEASE FORWARD IT TO PEOPLE YOU CARE ABOUT) <br />(POR FAVOR ENVÍELE ESTA INFORMACIÓN A LAS PERSONAS QUE USTED APRECIA.)<br /> <br />CANCER UPDATE FROM JOHN HOPKINS HOSPITAL, U S - PLEASE READ. <br />ACTUALIZACIÓN SOBRE EL CÁNCER - DEL HOSPITAL JOHN HOPKINS, EEUU – POR FAVOR LÉALO.<br /> <br />1. No plastic containers in micro. <br />1. <span style="font-weight:bold;"> No utilice envases plásticos en el microondas. </span><br /> <br />2. No water bottles in freezer. <br />2. <span style="font-weight:bold;"> No ponga botellas plásticas con agua en el congelador. </span><br /> <br />3. No plastic wrap in microwave. <br />3. <span style="font-weight:bold;"> No utilice envoltura de plástico el microondas </span><br /> <br />OTHERS POINTS <br />Otros Puntos <br />A. John Hopkins has recently sent this out in its newsletters. This information is being circulated at Walter Reed Army Medical Center as well. Dioxin chemicals cause cancer, especially breast cancer. Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies. Don't freeze your plastic bottles with water in them as they release dioxins from the plastic. Recently, Dr. Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital, was on a TV program to explain this health hazard. He talked about dioxins and how bad they are for us. He said that we should not be heating our food in the microwave using plastic containers. This especially applies to foods that contain fat. He said that the combination of fat, high heat, and plastics releases dioxin into the food and ultimately into the cells of the body. Instead, he recommends using glass, such as Corning Ware, Pyrex or ceramic containers for heating food. You get the same results, only without the dioxin. So such things as TV dinners, instant ramen and soups, etc., should be removed from the container and heated in something else. Paper isn't bad but you don't know what is in the paper. It's just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc. He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants moved away from the foam containers to paper. The dioxin problem is one of the reasons. <br /> <br />A. <span style="font-weight:bold;">El Hospital John Hopkins recientemente emitió este boletín informativo. Esta información también fue enviada a lectores del Centro Medico del Ejercito de los EE.UU Walter Reed. El químico Dioxina produce cáncer, especialmente cáncer de mama. La Dioxina es un agresivo veneno para las células de nuestro cuerpo. No congele agua en botella plástica, esto libera dioxinas del plástico. Recientemente, el Dr. Edward Fujimoto, Gerente del Programa de Salud del Hospital Castle, estuvo en un programa de TV explicando los riesgos en la salud. Explicó sobre la dioxina y cuán peligroso es para nosotros. Dijo que no deberíamos calentar nuestros alimentos en el microondas en envases plásticos. Esta sugerencia aplica especialmente para alimentos que contengan grasas. Dijo que la combinación de grasas, calor intenso y envases de plástico liberan la dioxina hacia el alimento, lo cual finalmente llega a las células del organismo al ingerirlos. En lugar del plástico, el Dr Fujimoto recomienda, para cocer los alimentos, utilizar vidrio, como los envases en Corning Ware, Pyrex o cerámicos. Se consiguen los mismos resultados de cocción, pero sin dioxina. Los alimentos precocidos que se venden en los supermercados (como las sopas instantáneas ramen) se deben cambiar de sus envases plásticos a otros envases como los aquí mencionados. El papel para resguardar los alimentos calentados no es tan malo, pero usted no sabe de qué materiales está hecho el papel. Es mas seguro utilizar envases de vidrio, Corning Ware, etc. El Dr. Fujimoto recordó que hace un tiempo los restaurantes de comida rápida prescindieron de envases de espuma (foam) y pasaron a envases de papel para conservar los alimentos calientes. El problema de la dioxina fue una de las razones. <br /><br /><br /> </span><br />B. Also, he pointed out that plastic wrap, such as Saran, is just as dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually melt out of the plastic wrap and drip into the food. Cover food with a paper towel instead. <br /><br />B.<span style="font-weight:bold;"> El doctor también explicó que las envolturas plásticas -como la resina termo-plástica- es muy peligrosa cuando se utiliza en alimentos que se cocinan en microondas. Las toxinas del envase de plástico se mezclan con el alimento debido a las altas temperaturas durante el proceso de cocción en el microondas. Es mejor envolver los alimentos con papel toalla. <br /> </span><br /> <br />This is an article that should be sent to anyone important in your life. <br /> <br /><span style="font-weight:bold;">Esta información debería enviarla a las personas importantes en su vida.<br /></span><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-15843625293343724132008-01-27T11:02:00.000-02:002008-01-27T17:39:25.790-02:00HÁBITOS SANOS PUEDEN AÑADIR 14 AÑOS DE VIDA<h2><br /></h2> <p>Para lograr 14 años de vida adicionales no fume, coma mucha fruta y verduras, haga ejercicio en forma regular y consuma bebidas alcohólicas con moderación. Esas son las conclusiones de un estudio que estudió los hábitos de unas 20.000 personas en Gran Bretaña. </p> <p>El profesor Kay-Tee Khaw, de la Universidad de Cambridge, y sus colegas, calcularon que las personas que adoptan estos cuatro hábitos sanos viven un promedio de 14 años más que los que no lo hacen. "Sabemos desde hace tiempo que estas conductas con sanas, pero nunca vimos hasta ahora estos beneficios adicionales", comentó Susan Jebb, directora de Nutrición y Salud del Consejo Británico de Investigación Médica, que costeó parcialmente el estudio. </p> <p>"Solamente adoptar una de esas conductas ayuda, pero cada paso dado para mejorar la salud parece tener un beneficio adicional", agregó Jebb, que no participó en el estudio. Los beneficios ocurren independientemente de que las personas tengan o no exceso de peso y de qué clase social proceden. </p> <p>Las conclusiones fueron publicadas el lunes en el diario de la Public Library of Science Medicine. El estudio incluyó a adultos sanos de 45 a 79 años. Los participantes llenaron cuestionarios de salud entre 1993 y 1997 y las enfermeras realizaron un examen médico en una clínica. Los participantes anotaron un punto por cada una de las categorías de no fumar, hacer regularmente ejercicios físicos, comer cinco porciones de frutas y hortalizas al día y consumir bebidas alcohólicas con moderación. </p> <p>Hasta el 2006, los investigadores registraron las muertes por cualquier motivo, incluyendo enfermedades cardiovasculares, cáncer y dolencias respiratorias. las personas que obtuvieron cuatro puntos tuvieron cuatro posibilidades menos de morir que aquellos que no lograron ni una, demostró la investigación. </p> <p>Según Khaw, el estudio debería convencer a las personas que mejorar su salud no requiere con frecuencia cambios extremos en su estilo de vida. </p> <p>Fuente: http://cortarrama.blogspot.com/</p><br /><p><br /></p><p align="center"><b><span style="font-size:180%;color:#000080;">"¿Quién Más Quiere Descubrir <span lang="es-co">Cómo</span> Ganar Dinero ayudando a sus amigos a mejorar su<br /><u><i>Nutrición y su Salud</i></u> ?"</span></b></p><p align="center"><b><span style="font-size:180%;color:#000080;">Escríbanos a:</span></b></p><p align="center"><b><span style="font-size:180%;color:#000080;">nutritivoysaludable@gmail.com<br /></span></b></p> <h2><br /><br /><div align="center"><br /><object width="425" height="373"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/wlwEQnnu98U&rel=1&border=1"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/wlwEQnnu98U&rel=1&border=1" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="373"></embed></object><br /></div><br /><br />Actualizan la pirámide alimenticia para los adultos mayores</h2> <p>Un énfasis añadido en la actividad física se une a las directrices de nutrición y peso sano del USDA (FUENTE: Tufts University, news release, Dec. 20, 2007) </p> <p>MIÉRCOLES 26 de diciembre (HealthDay News/Dr. Tango) -- </p> <p>Para corresponder con la nueva pirámide alimenticia (MyPyramid) del U.S. Department of Agriculture, investigadores de la Universidad de Tufts han actualizado el contenido y apariencia de su pirámide de guía de alimentación para adultos mayores. </p> <p>La pirámide modificada para adultos mayores sigue enfatizando los alimentos ricos en nutrientes y la importancia del equilibrio del líquidos, pero ahora ofrece más directrices sobre los tipos de alimentos que satisfacen mejor las exclusivas necesidades de los adultos mayores, además de hacer mayor énfasis a la actividad física. </p> <p>"Los adultos mayores de setenta tienen necesidades dietéticas únicas", afirmó en una declaración preparada por la primera autora, Alice H. Lichtenstein, directora del Laboratorio de nutrición cardiovascular del Centro de investigación sobre la nutrición humana en el envejecimiento Jean Mayer USDA. "Los adultos mayores tienden a necesitar menos calorías a medida que envejecen, porque no son tan activos físicamente como antes, y sus índices metabólicos se ralentizan. </p> <p>Sin embargo, sus cuerpos siguen requiriendo el mismo nivel, o niveles más altos, de nutrientes para unos resultados de salud óptimos. Se busca que la pirámide modificada para adultos mayores sea usada como guía general en forma impresa o como complemento para el programa de computadora de MyPyramid", señaló Lichtenstein. </p> <p>La pirámide modificada para adultos mayores, que se espera que sea publicada en la edición de enero del Journal of Nutrition, incluye información sobre: </p> <p>Granos y cereales integrales, enriquecidos y fortificados como el arroz integral y el pan de trigo cien por ciento integral. </p> <p>Verduras de colores brillantes como las zanahorias . </p> <p>Frutas de colores profundos como las bayas y el melón. </p> <p>Los productos lácteos semidescremados y descremados como el yogurt y la leche baja en lactosa. </p> <p>Las habichuelas secas y las nueces, el pescado, las aves, la carne magra y los huevos. </p> <p>Los aceites vegetales líquidos y las margarinas suaves bajas en grasa saturada y grasas "trans". </p> <p>La ingesta de líquidos. </p> <p>La actividad física como caminar, los trabajos del hogar y el trabajo en el jardín. "La actividad física regular se relaciona con un menor riesgo de enfermedad crónica y a un menor peso. Las estadísticas gubernamentales indican que la obesidad en los adultos a partir de los setenta años ha estado en aumento y la actividad física es una manera de evitar el aumento de peso en la edad avanzada, así como sus consecuencias adversas. Además, la actividad física regular puede mejorar la calidad de vida de los adultos mayores", aseguró Lichtenstein. http://healthfinder.gov/ </p> <div> <p>Fuente: Comunidad del Club Nutricional de USATUPC<br /></p></div><br /><br /><br /><!-- Codigo contadorwap.com ver. 5.0 --><br /><script language=JavaScript src="http://server01.contadorwap.com/code.php?id=f1703c8a30eff9a63fcd782a67ea1338&s=8"></script><br /><script language=JavaScript><br /> contadorwapstats("f1703c8a30eff9a63fcd782a67ea1338",0,"icono");<br /></script><br /><br><font size=1><a href="http://www.contadorwap.com" target="_blank">Estadisticas de visitas</a></font><br /><!-- FIN Codigo contadorwap.com --><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-44632060769878608122007-12-20T10:01:00.000-03:002007-12-20T10:08:47.394-03:00La importancia del ejercicio en el control de peso y la salud<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="font-size:14;"><br /><o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="">Por Marcos Blesa<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Nuestra mas<span style=""> </span>Cordial bienvenida a esta nueva edición del boletín Nutritivo y Saludable" en donde abordare un tema de vital importancia para una salud optima y una opción efectiva para mejorar notablemente los resultados en un programa de control de<br />peso.<br /><br />Bien, la pregunta que debes hacerte es la siguiente; ¿es decisivo el incorporar el ejercicio físico en un programa de control de peso? Para mi no hay la menor duda de que si lo es y las razones son sencillas, incrementando tu gasto calórico semanal vamos<br />a inclinar la balanza a nuestro favor al estar "quemando" más energía de lo habitual.<br /><br />En principio lo fundamental para poder perder kilos y tallas es disminuir las calorías consumidas y aumentar las calorías gastadas durante el día. Dicho de otra manera, quemar más calorías de las que consumimos a diario, evidentemente esto (como ya he mencionado en anteriores boletines) debe de hacerse de forma controlada y que<br />no suponga unas restricciones severas y poco saludables.<br /><br />Primeramente hay que estudiar e implementar un plan diario de comidas saludables y sencillas, esto será lo más importante en el programa ya que si no tienes en cuenta lo que comes no vas a obtener buenos resultados en el control de peso por mucho<br />ejercicio que realices. No debes compensar entre lo ingerido y lo gastado, sino hacer que el ejercicio te ayude a quemar más calorías.<br /><br />El ejercicio físico está más que demostrado que genera multitud de beneficios para la salud como pueden ser: condición cardiovascular óptima, disminución del estrés, control de la tensión arterial, mejora la circulación sanguínea, está altamente recomendado para los diabéticos, favorece el sueño, previene la aparición de osteoporosis, en fin podríamos seguir porque la lista de beneficios es larga.<br /><br />La importancia del ejercicio es tal que deberías incorporarlo a tu vida como algo normal como puede ser comer. No hay razones para no hacer ejercicio regularmente a no ser por razones de salud, movilidad limitada, incapacidad etc. El ejercicio te va a<br />ayudar a quemar la grasa con mayor facilidad movilizando aquella grasa que se resiste a desaparecer de determinados sitios.<br /><br />Hay que resaltar que la quema de grasa se produce de forma generalizada por todo el cuerpo y no solo en determinados lugares como se podía pensar. Muchas veces se piensa que por realizar por ejemplo abdominales se va a quemar la grasa de esa zona, esto no es así, lo que si conseguimos es fortalecer esa zona pero no vamos a hacer que la grasa se movilice más de esa zona en concreto.<br /><br />A la hora de elegir una determinada actividad física tienes que tener en cuenta algunos factores como tu actual condición física, estado general de salud, problemas cardiovasculares etc. Todo esto hay que saberlo antes de iniciarse en cualquier deporte. Lo más aconsejable será que te realicen un reconocimiento de tu actual condición<br />para asegurarte de que puedes practicar con total seguridad tu deporte favorito o actividad que sea.<br /><br />Una actividad que es muy saludable es andar todos los días unos <st1:metricconverter productid="3ᅠkilmetros" st="on">3 kilómetros</st1:metricconverter> o 45 minutos a un ritmo moderado eso significa andar deprisa sin llegar a correr o poder mantener una conversación. Este ejercicio tan simple es altamente saludable y beneficioso y prácticamente lo puedes practicar sin problemas. En unas 2 semanas<br />notarás lo bien que te sientes y como aumentas la energía y vitalidad. El pasear al aire libre te ayudara a desconectar de la rutina y a liberarte del estrés diario.<br /><br />Para actividades que requieran mayor esfuerzo lo aconsejable será lo que he mencionado anteriormente, un buen chequeo y siempre y esto es aplicable a cualquier actividad o deporte que practiquemos será empezar de forma progresiva intentando poco a poco a medida que vayas acondicionando y preparando el cuerpo subir tu ritmo de forma progresiva, de nada sirve empezar muy fuerte para al día siguiente<br />tener unas ampollas que te impidan moverte, esto lo que hará <span style=""> </span>será desanimarte.<br /><br />Tienes que tener en cuenta la edad para saber cual es el umbral de esfuerzo que puedes soportar con seguridad y esto lo puedes saber de una forma simple mediante una sencilla fórmula que seguidamente te mostrare. Con ella obtendrás tus pulsaciones máximas según tu edad así estarás siempre en la zona de seguridad.<br /><br />La formula es: 220 -(TU EDAD)<br /><br />por ejemplo: para alguien de 35 años nos daría;<br /><br />220 - 35 = 185<br /><br />Que significa esto, pues que en cualquier actividad está persona en cuestión no debería superar 185 pulsaciones por minuto, claro está que para saber y tener un control de las pulsaciones debes tener un pulsímetro el cual te permitirá tener bajo control tu ritmo cardiaco mientras estás realizando el ejercicio físico.<br /><br />Un punto importante es que puedes hacer ejercicio físico de tipo aeróbico o anaeróbico, esto es que el primero tiene una demanda pulmonar mayor es decir se consume mucho oxigeno por ser ejercicios en que el movimiento genera más dependencia de oxigeno de nuestro cuerpo, en cambio el segundo se basa en ejercicios de alta intensidad y corta duración pero con poca demanda pulmonar.<br /><br />Si lo que pretendes es que el ejercicio te ayude a incrementar el gasto calórico y que por lo tanto movilices los depósitos de grasa el tipo aeróbico será el idóneo, puedes hacer actividades como; correr, bicicleta, pasear a buen ritmo, deportes al aire libre, o sea que tengan un componente orientado a incrementar el ritmo cardiaco siempre dentro de tus posibilidades.<br /><br />También hay otro factor que influye notablemente en la manera en que un determinado ejercicio favorece más o menos en la quema de grasa. Estamos ahora hablando del tipo aeróbico y por poner un ejemplo podemos mencionar bicicleta bien al aire libre o estática esto no influye para lo que quiero exponer. El factor que influye en una mejor disponibilidad para la quema de grasa es la intensidad del ejercicio.<br /><br />Si lo que pretendes es movilizar de una forma efectiva los depósitos de grasa es mucho mejor realizar el ejercicio con una intensidad moderada entre el 55% y el 65% de las pulsaciones máximas permitidas para ti. Vamos a ver un caso práctico:<br /><br />Edad: 40 años</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />según la formula anterior tenemos: 220 - 40 = 180 pulsaciones máximas por minuto<br /><br />180 por el 65% =117 esto quiere decir que debes mantener este ritmo de forma continuada durante unos 20 minutos como mínimo para que sea efectivo, puedes incrementar el tiempo a 30 o 40 minutos siempre dependiendo de tu condición física. </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Está demostrado que este intervalo de intensidades es el idóneo para una mejor quema de las grasas agotando en menor medida los depósitos de glicógeno muscular, (el glicógeno para que lo entiendas es el tipo de energía o combustible que consumen los músculos).<br /><br />Intensidades superiores están indicadas para un acondicionamiento físico más alto por ejemplo para conseguir mejor forma física a nivel de rendimiento. Si quieres puedes alternar entre estás 2 situaciones para beneficiarte de ambas. Personalmente te recomiendo empezar por intensidades moderadas para así perder esos depósitos de grasa<br />para posteriormente ir incrementando la intensidad de forma progresiva.<br /><br />Todo lo expuesto es como orientación, recomiendo encarecidamente el asesoramiento de un preparador físico antes de comenzar cualquier actividad física el cual te podrá guiar en lo más conveniente para ti.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />El tema da para mucho siendo imposible aquí exponer todas las cuestiones referentes al ejercicio físico, hay que incorporarlo como forma de vida si realmente estás comprometido en tu salud.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Espero que este boletín te anime a iniciarte en algún deporte o simplemente realizar paseos todos los días, siempre te vas a beneficiar de la actividad física sea del tipo que sea, no hay excusas de tiempo y si quieres y te lo propones puedes.</p><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-56209390315660202762007-11-26T23:05:00.000-03:002007-11-26T23:07:05.108-03:00LA FIBRA ALIMENTARIA: PARA DESINTOXICAR Y PREVENIR ENFERMEDADES<p class="MsoBodyText2"><b><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">Qué es la fibra alimentaria?</span></b><span lang="ES"><br /><br /></span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">Es aquella parte de los vegetales que no puede ser digerida por nuestro aparato digestivo, aunque pueden ser levemente atacada por<span style=""> </span>las bacterias que se hallan presentes en el intestino grueso.<br /><br />¿Cuántos tipos de fibra existen?<br /><br />De acuerdo a su solubilidad en agua, se dividen en solubles e insolubles.<br /><br /></span><b><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">Fuentes de fibra soluble</span></b></p> <p class="MsoBodyText2"><span lang="ES"><br /></span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">*salvado de avena<br />*avena arrollada<br />*centeno<br />*legumbres<br />*pulpa y semillas de hortalizas y frutas<br />*semillas de lino, sésamo y girasol<br />*frutas deshidratadas<br /></span><span lang="ES"><br /></span><b><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">Fibras solubles:</span></b><span lang="ES"> </span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">Funciones</span><span lang="ES"><br /><br /></span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">*bajar el colesterol sanguíneo<br />*regular el nivel de azúcar en sangre<br />*brindar saciedad<br /></span><span lang="ES"><br /></span><b><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">Fuentes de fibra insoluble</span></b><span style="font-size: 12pt;" lang="ES"><br /></span><span lang="ES"><br /></span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">*salvado de trigo<br />*cereales integrales<br />*cáscara y hollejos de hortalizas y frutas<br />*semillas<br />*frutas secas<br /></span><span lang="ES"><br /></span><b><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">Fibras insolubles</span><span lang="ES"> :</span></b><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">Funciones</span><span lang="ES"><br /><br /></span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">*mejorar la función intestinal<br /></span><span lang="ES"><br /></span><b style=""><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">LOS BENEFICIOS DE LA FIBRA:<br /></span></b><span lang="ES"><br /></span><span style="font-size: 10pt;" lang="ES">Previene:<br /><br />*Obesidad<br />*Diabetes<br />*Estreñimiento<br />*Diverticulosis<br />*Cáncer de colon<br />*Hipercolesterolemia (colesterol alto en sangre)<br /></span><b style=""><span style="font-size: 12pt;" lang="ES"><br />¿Cómo actúan las fibras en nuestro cuerpo?</span></b><span style="font-size: 10pt;" lang="ES"><br /><br />Las fibras tienen la propiedad de unirse al colesterol, a los ácidos biliares y a otras sustancias tóxicas para facilitar su eliminación. Además, poseen la propiedad de hidratarse logrando que las heces aumenten de volumen y resulte más fácil su evacuación.<br /><br />Los alimentos que las contienen en general contienen pocas calorias y otorgan sensación de saciedad: por lo tanto son una verdadera ventaja para aquellas personas que deseen bajar de peso.<br /><br />Siempre se aconseja consumir fibra en forma natural, es decir, mediante el consumo de alimentos ricos en ellas. De esta manera se incorporan a su vez vitaminas y minerales.<br /><br />Cuando se ingieran cantidades importantes de fibra, se recomienda a la vez, beber abundante cantidad de líquidos.<br /><br />La recomendación de fibra es de <st1:metricconverter productid="25 a" st="on">25 a</st1:metricconverter> <st1:metricconverter productid="35 gramos" st="on">35 gramos</st1:metricconverter> según las diferentes Asociaciones Internacionales de Nutrición.<br /></span><b style=""><span style="font-size: 12pt;" lang="ES"><br />¿Cómo aumentar la ingesta de fibra?</span></b></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt; font-family: Symbol;" lang="ES">·</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><span style=""> </span>Sustituir el pan blanco por el pan integral o galletitas de agua por galletitas de salvado o integrales<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt; font-family: Symbol;" lang="ES">·</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><span style=""> </span>Incorporar salvado de trigo y/o avena a diferentes preparaciones tales como sopas, caldos, budines, rellenos, leche, yogur, tortillas, para rebozar milanesas.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt; font-family: Symbol;" lang="ES">·</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><span style=""> </span>Consumir cereales integrales (por ejemplo: arroz integral) y legumbres <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt; font-family: Symbol;" lang="ES">·</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><span style=""> </span>Consumir hortalizas y frutas; éstas últimas, en lo posible con cáscara (bien lavadas)<br /><br />Cómo se puede cubrir la recomendación diaria de fibra?<br /><br />-2 rebanadas de pan doble salvado o 6 galletitas de salvado o integrales<br />+<br />-4 frutas con cáscara ó 1 par de frutas deshidratadas<br />+<br />-2 porciones abundantes de hortalizas (1 porción cruda)<br />+<br />_1 porción de algún cereal integral o legumbres<br />+<br />-1 cucharada de semillas de lino, sésamo o girasol<br />+<br />-2 cucharadas de salvado<br /><br />Puede parecer mucho pero, en realidad, si se incorporan estos alimentos no cuesta tanto llegar a cubrir la recomendación diaria. Otra realidad es que se consume muy poca fibra y es necesario aumentar su consumo por todos los beneficios que más arriba se detallan.<br />Quienes no estén acostumbrados a ingerir fibra, deben hacerlo en forma paulatina, con el objeto de estimular la función intestinal gradualmente y no sufrir los trastornos comunes que se pueden presentar cuando se incorpora fibra en forma brusca a la alimentación (cólicos, distensión abdominal, flatulencia).</span><span style="font-size: 10pt; font-family: "Arial Unicode MS";" lang="ES"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><o:p> </o:p></span></p> <h2><span style="font-size: 12pt;" lang="ES">Comer más fibra ayuda a reducir grasas<o:p></o:p></span></h2> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="ES"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES">Hombres mayores que comían diariamente dos<span style=""> </span>bols de cereales con elevados porcentajes de fibras --durante 12 semanas-- redujeron su ingesta de grasas y sus niveles de colesterol.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><br />En un estudio realizado por <st1:personname productid="la Universidad" st="on">la Universidad</st1:PersonName> del Estado de Colorado un grupo de hombres de entre 50 y 75 años de edad que consumían cereales calientes y fríos en el desayuno y colaciones –el aporte de fibras de dos porciones era de 14 gramos-- incorporaron más cereales hasta completar los <st1:metricconverter productid="30 gramos" st="on">30 gramos</st1:metricconverter> diarios.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><br />En el período de doce semanas se registró una caída promedio del 10% en la grasa absorbida (de <st1:metricconverter productid="91 a" st="on">91 a</st1:metricconverter> <st1:metricconverter productid="82 gramos" st="on">82 gramos</st1:metricconverter>) y se redujo el equivalente en calorías de la grasa del 32 al 28%. Las grasas saturadas cayeron a menos del 10% de la ingesta de calorías totales, y el colesterol dietario bajó en un 31%, de 374 mg. a 239 por día.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><br />El aporte de calorías fue el mismo pero la mejora en la cantidad de grasas y de colesterol se tradujo en un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><br />Los hombres de este estudio consumieron avena, elevada en fibra soluble, o cereal de trigo, elevado en fibra insoluble. Ambos tipos de fibra son excelentes para la salud. La fibra soluble (frutas y avena) reduce el colesterol sanguíneo y la absorción de glucosa. La insoluble (vegetales en general y trigo) ayuda al pasaje de los alimentos por el sistema digestivo y hace más fácil el movimiento intestinal.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES"><br />La conclusión de estos investigadores para reducir el riesgo cardiovascular es que el público debe consumir una dieta más elevada en fibras: diferentes cereales enteros, legumbres, hortalizas y frutas. Todos estos contienen vitaminas, minerales y fitoquímicos.<br /><br /></span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;">Fuente: American Heart Association - Healthy News<br /> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br /> <!--[endif]--></span><span style="font-size: 10pt; font-family: "Arial Unicode MS";"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><b><span style="font-family: Verdana;" lang="ES"><o:p> </o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal"><b><span style="font-family: Verdana;" lang="ES"><o:p> </o:p></span></b></p> <h3><span lang="ES">Cereales y legumbres para prevenir enfermedades crónicas </span></h3> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="ES"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana;" lang="ES">Los estudios muestran que, en general, el mayor consumo de fibra dietaria se asocia con una menor incidencia de cáncer de colon, entre otros tipos de cáncer.<br />Se ha formulado una hipótesis según la cual las legumbres, y los porotos de soja en particular, reducirían el riesgo de algunos tipos de cáncer.<br />Existe evidencia de que la fibra y los cereales integrales en la alimentación se asocian con un riesgo reducido de enfermedad arterial coronaria y algunos tipos de cáncer, mientras que las legumbres parecen tener un papel promisorio.<br /><br /></span><span style="font-size: 8pt; font-family: Verdana;" lang="ES">Fuente: Cereales, legumbres y reducción del riesgo de enfermedades crónicas: evidencias de los estudios epidemiológicos. </span><span style="font-size: 8pt; font-family: Verdana;" lang="EN-US">Lawrence H. Kushi, Katie A. Meyer y David R. Jacobs Jr., Am. J. Clin. Nutr. 1999, 70 (suppl) 415S8S.</span><span style="font-size: 8pt; font-family: "Arial Unicode MS";" lang="EN-US"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="ES"><o:p> </o:p></span></p><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-73903495096871482342007-11-15T10:28:00.000-03:002007-11-15T11:18:29.994-03:00¡Calidad, no cantidad!<p class="MsoNormal"><span style="font-size:14;"><br /><br /><span style="font-size:85%;"> Por: Marcos Blesa<br /><br /><span style="font-size:100%;">No hace mucho tiempo se decía por los distintos medios que debíamos de<br />reducir el consumo de grasas por razones de salud, y apostáramos por los<br />carbohidratos como primera fuente de alimentos. Surgió entonces una nueva<br />tendencia: come menos grasa y carga tu dieta con carbohidratos.<br /><br />Los carbohidratos tienen menor contenido en grasa pero esto es como todo<br />en la vida, si comes muchos el exceso fácilmente se convertirá en grasa.<br />Ya que la mayoría de la gente piensa en los carbohidratos como alimentos de féculas, como el pan<br />o la pasta, la tendencia se extendió rápidamente.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Por suerte las frutas y verduras también son carbohidratos de los llamados<br />complejos y por su forma de digerirse los podemos denominar como los<br />buenos ya que lo hacen de una manera más lenta lo que ayuda a reducir el<br />apetito y a mantener los niveles de azúcar en sangre estabilizados.<br /><br />Estos carbohidratos buenos los podemos encontrar en las verduras y frutas<br />frescas llenas de colorido, tales como los pimientos, las zanahorias, los<br />tomates y las espinacas. Ahora hablemos de un término conocido como "IG".<br /><br /><span style="font-weight: bold;">IG = Índice Glucémico</span><br /><br />El IG es un sistema que nos indica la rapidez con que un alimento<br />concreto producirá un incremento de los niveles de azúcar en sangre.<br />Entonces alimentos con un elevado IG producirán un rápido aumento<br />del azúcar en sangre mientras que alimentos con bajo IG producen<br />un incremento más lento.<br /><br />El IG va de <st1:metricconverter productid="0 a" st="on">0 a</st1:metricconverter> 100 y utiliza la glucosa pura como punto de referencia<br />con un valor máximo de 100.<br /><br />Ejemplo: una banana tiene una IG de 62, lo que significa que <span style=""> </span>incrementa<br />los niveles de azúcar en sangre un 62 por ciento al igual que la glucosa pura.<o:p></o:p><br />Podemos clasificar entonces a los alimentos <span style=""> </span>con un alto, medio o bajo índice glucémico.<br />Por lo tanto tenemos:<br /><br />* valores inferiores a 55 indican un IG bajo<br />* entre 55-70 son alimentos con un IG medio<br />* alimentos con puntuación superior a 70 tienen un IG alto<br />================================<br /><span style="font-weight: bold;">Alimentos con bajo IG</span><br /><br />Manzanas (39), naranjas (40), peras (38), soja (15), alubias rojas (29)<br />lentejas (29), gachas (49), pan de centeno integral (41),<br />mazorca de maíz (35), cacahuetes (15).<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Alimentos con alto IG</span><br /><br />Pan blanco (70), pan francés (95), arroz blanco (70), patatas cocidas (85),<br />puré de patatas (90), zanahorias cocidas (85)<br /><br />- Solo se da un valor de IG a alimentos que contienen carbohidratos, no<br />se da IG a la carne, al pollo, a los huevos, al pescado ni al queso.<br /><br />- Las carnes procesadas como las salchichas pueden incluirse porque<br />contienen harina, que es un carbohidrato.<br /><br />- El IG bajo te puede ayudar a controlar el apetito creando una<br />sensación de saciedad durante más tiempo después de comer, ideal<br />para el control del peso.<br /><br />- Las grasas y las proteínas hacen que los carbohidratos se absorban<br />más lentamente, mientras que el IG de los alimentos puede verse<br />afectado por el cocinado, procesamiento, la madurez y la variedad,<br />lo que hace que sea difícil clasificar de manera precisa el IG de una<br />comida típica.<br /><br />- Los alimentos con un IG alto te pueden ser útiles después del<br />ejercicio, cuando las reservas de azúcar en los músculos necesitan<br />ser restituidas rápidamente.<br /><br />Para lograr una comida equilibrada deberías incluir una mezcla de<br />alimentos - grasas, proteínas y carbohidratos. Al incluir alimentos<br />con IG bajo en cada comida el organismo tarda más en absorber los<br />carbohidratos, lo que te ayuda a hacer que la absorción general sea<br />más lenta favoreciendo también unos niveles de azúcar en sangre<br />mantenidos entre comidas.<br /><br />Al escoger alimentos con IG bajo, no solo le aportas más estabilidad<br />energética al cuerpo sino que le estás aportando antioxidantes,<br />nutrientes esenciales antienvejecimiento.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Esto Es Una Lista De Pautas Que Te Ayudará A Escoger<br />Calidad y</span><span style="font-weight: bold;"> no Cantidad...</span><br /><br />1º- Escoge alimentos con alto contenido en nutrientes.<br /></span><span style="font-size:100%;"><br />2º- Aumenta la variedad para obtener el espectro completo de<br /> vitaminas y minerales.<br /><br />3º- Recuerda que los carbohidratos complejos te proporcionan una<br /> liberación lenta de la energía, mientras que los carbohidratos<br /> simples producen altibajos. Intenta incluir alimentos con IG bajo<br /> en cada comida así ayudaras a estabilizar la liberación de energía<br /> y evitarás tener apetito entre comidas.<br /><br />4º- <span style="font-weight: bold;">NUNCA </span>te saltes el desayuno - es la comida más importante del<br /> día y es necesario que llenes tu depósito de combustible para<br /> proporcionar energía al cerebro y al organismo.<br /><br />5º- Reduce el consumo de alimentos procesados, refinados y blancos -<br /> pan, pasta, bollos, y galletas. Opta por alimentos enteros en su<br /> lugar. Puedes encontrar pan integral incluso galletas integrales en<br /> algunos establecimientos.<br /><br />6º- Recuerda beber agua a lo largo del día para mantener las células<br /> de tu organismo bien hidratadas. ¡Evita las bebidas con gas ya que<br /> agotan los minerales del organismo!<br /><br />7º- Hacer grandes comilonas crea fatiga, ya que el aparato digestivo<br /> y el hígado tienen que esforzarse en procesar la carga. Evita la<br /> sensación de estar lleno comiendo cantidades más reducidas y<br /> con mayor frecuencia a lo largo del día y te sentirás menos<br /> aletargado/a.<br /><br />8º- Duplica tu consumo de verduras que comes al día, come la mitad<br /> en forma de ensalada en crudo, el resto ligeramente cocinadas<br /> (al vapor o a la plancha) así se conserva el contenido de fibra y<br /> nutrientes.<br /><br />9º- A poder ser consume productos cultivados localmente, de<br /> temporada orgánicos (o sea de agricultura ecológica) para evitar <span style=""> </span>agentes<br />químicos utilizados en la agricultura y que resultan perjudiciales.<br /><br />10º- No te obsesiones con quitar las grasas de todo, estas son vitales<br /> para la salud; en su lugar evita las grasas saturadas y las<br /> hidrogenadas y sustitúyelas por omega 3, 6 y 9 (aceites de<br /> pescado, de nuez y de semillas y por supuesto de aceite de oliva).<br /><br />11º- Las proteínas reparan y generan células corporales - esenciales a<br /> medida que nos vamos haciendo mayores. Escoge calidad en lugar<br /> de cantidad - proteína magra, carne blanca, caza, pescado, soja y<br /> reduce el consumo de carne roja.<br /><br />12º- Incluye más soja en tu dieta - uno de los alimentos con IG más bajo<br /> disponibles.<br /><br />13º- Sustituye la sal de mesa común por sal marina orgánica, rica en<br /> minerales.<br /> <o:p></o:p></span></p> <span style="font-size:100%;"> </span><div style="text-align: center;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">Con el concepto de alimentos ricos en antioxidantes </span><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">con IG bajo, podrás</span></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"> disfrutar de un mejor control </span><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">sobre tu salud general.</span><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size:100%;"> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--></span><br /></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size:14;"><!--[endif]--><o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-79635054361784990692007-11-05T22:54:00.000-03:002007-11-11T21:46:12.378-03:00¿Cómo reducir la carga de obesidad y sobrepeso?La obesidad, el sobrepeso y las enfermedades relacionadas con ellos son en gran medida evitables. <p>A nivel individual, las personas pueden:</p> <ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="color:black;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:8;" >Lograr un equilibrio energético y un peso normal. <o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="color:black;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:8;" >Reducir la ingesta de calorías procedentes de las grasas y cambiar del consumo de grasas saturadas al de grasas insaturadas. <o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="color:black;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:8;" >Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos. <o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="color:black;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:8;" >Reducir la ingesta de azúcares. <o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="color:black;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:8;" >Aumentar la actividad física (al menos 30 minutos de actividad física regular, de intensidad moderada, la mayoría de los días). Para reducir el peso puede ser necesaria una mayor actividad.</span></li></ul> <p>La puesta en práctica de estas recomendaciones requiere un compromiso político sostenido y la colaboración de muchos interesados, tanto públicos como privados. Los gobiernos, los asociados internacionales, la sociedad civil, las organizaciones no gubernamentales y el sector privado tienen funciones fundamentales que desempeñar en la creación de ambientes sanos y en hacer asequibles y accesibles alternativas dietéticas más saludables. Esto es especialmente importante para los sectores más vulnerables de la sociedad (los pobres y los niños), cuyas opciones con respecto a los alimentos que consumen y a los entornos en los que viven son más limitadas.</p><p><br /></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8VlAW__pPxYyufPOmmiZJYXse6dCYI25mtymt-kk3xgHjz4m6fBhVoGZ9bJyk3LMRWvT6OdQdYYe72BRg4Z7dR0Oro7J8gS8-fIANIAkVqRp8xmGcwZVfsCxbZAPBlKhEjm6CX3LUqdY/s1600-h/deportes2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 211px; height: 233px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8VlAW__pPxYyufPOmmiZJYXse6dCYI25mtymt-kk3xgHjz4m6fBhVoGZ9bJyk3LMRWvT6OdQdYYe72BRg4Z7dR0Oro7J8gS8-fIANIAkVqRp8xmGcwZVfsCxbZAPBlKhEjm6CX3LUqdY/s320/deportes2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131746836685798066" border="0" /></a></p><br /><p></p><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Las iniciativas de la industria alimentaria para reducir el tamaño de las raciones y el contenido de grasas, azúcares y sal de los alimentos procesados, incrementar la introducción de alternativas innovadoras, saludables y nutritivas, y reformular las actuales prácticas de mercado podrían acelerar los beneficios sanitarios en todo el mundo.</p><p><br /></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfpJToFGAgQbjMplU3JqAfEb015aoMTIIgQQGp6aGXAIOcLX1u_jiENSBhq6QSJJXUonVWqvIL0voFglNBBR119TV_qWOnp3SOoyB_jbXV2GdHkXe-VzVrZtZgJkF_D4WgeV6-ns7YG8/s1600-h/deportes3.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 189px; height: 137px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfpJToFGAgQbjMplU3JqAfEb015aoMTIIgQQGp6aGXAIOcLX1u_jiENSBhq6QSJJXUonVWqvIL0voFglNBBR119TV_qWOnp3SOoyB_jbXV2GdHkXe-VzVrZtZgJkF_D4WgeV6-ns7YG8/s320/deportes3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131746840980765378" border="0" /></a></p> <h3><br /><st1:personname style="color: rgb(0, 0, 0);" productid="LA ESTRATEGIA DE" st="on"></st1:personname></h3><h3><br /><st1:personname style="color: rgb(0, 0, 0);" productid="LA ESTRATEGIA DE" st="on"></st1:personname><span style="color: rgb(204, 102, 0); text-transform: uppercase; font-weight: normal;font-family:Verdana;" ><st1:personname style="color: rgb(0, 0, 0);" productid="LA OMS PARA" st="on"></st1:personname></span></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><br /><br /><h3><span style="color: rgb(204, 102, 0); text-transform: uppercase; font-weight: normal;font-family:Verdana;" ><st1:personname style="color: rgb(0, 0, 0);" productid="LA OMS PARA" st="on">LA ESTRATEGIA DE la OMS para</st1:personname><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> prevenir el sobrepeso y </span><st1:personname style="color: rgb(0, 0, 0);" productid="LA OBESIDAD" st="on">la obesidad</st1:personname><o:p></o:p></span></h3> <p><st1:personname productid="La Estrategia Mundial" st="on">La Estrategia Mundial</st1:personname> OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, adoptada por <st1:personname productid="la Asamblea" st="on">la Asamblea</st1:personname> de <st1:personname productid="la Salud" st="on">la Salud</st1:personname> en 2004, describe las acciones necesarias para apoyar la adopción de dietas saludables y una actividad física regular. <st1:personname productid="La Estrategia" st="on">La Estrategia</st1:personname> pide a todas las partes interesadas que actúen a nivel mundial, regional y local, y tiene por objetivo lograr una reducción significativa de la prevalencia de las enfermedades crónicas y de sus factores de riesgo comunes, y en particular de las dietas poco saludables y de la inactividad física.</p> <p>La labor de <st1:personname productid="la OMS" st="on">la OMS</st1:personname> en materia de dieta y actividad física es parte del marco general de prevención y control de las enfermedades crónicas que tiene el Departamento de Enfermedades Crónicas y Promoción de <st1:personname productid="la Salud" st="on">la Salud</st1:personname>, cuyos objetivos estratégicos consisten en: fomentar la promoción de la salud y la prevención y control de las enfermedades crónicas; promover la salud, especialmente entre las poblaciones pobres y desfavorecidas; frenar e invertir las tendencias desfavorables de los factores de riesgo comunes de las enfermedades crónicas, y prevenir las muertes prematuras y las discapacidades evitables debidas a las principales enfermedades crónicas.</p><p></p>Esta labor es complementada por la del Departamento de Nutrición para <st1:personname productid="la Salud" st="on">la Salud</st1:personname> y el Desarrollo, cuyos objetivos estratégicos consisten en fomentar el consumo de dietas saludables y mejorar el estado nutricional de la población a lo largo de toda la vida, especialmente entre los más vulnerables, para lo cual proporciona apoyo a los países para que elaboren y apliquen programas y políticas nacionales intersectoriales de alimentación y nutrición que permitan hacer frente a la doble carga de enfermedades relacionadas con la nutrición y contribuir a la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.<p><br /></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVuONYUNR5heqQivKkStwoeigpF7HkWNsHhQLLzCCyk53mgmyBZRViGO743n586vc0RMGVyH_bK2emvcbRVsozvyMa0INWV01dRFyTfTJ9wbKwTW9scWdHErT7wVnd0ly23UoMzABOTlo/s1600-h/frutas.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 212px; height: 212px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVuONYUNR5heqQivKkStwoeigpF7HkWNsHhQLLzCCyk53mgmyBZRViGO743n586vc0RMGVyH_bK2emvcbRVsozvyMa0INWV01dRFyTfTJ9wbKwTW9scWdHErT7wVnd0ly23UoMzABOTlo/s320/frutas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131746858160634578" border="0" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br />Fuente: Organización Mundial de la Salud (O.M.S)<br /></p><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4743821946213978633.post-86637902893083574492007-10-31T11:31:00.000-03:002007-11-11T21:21:22.060-03:00Obesidad Y Sobrepeso<div align="justify"><div align="justify"><span><span><span><span><span><span><span><span><strong><span><span>¿Qué son la obesidad y el sobrepeso?</span></span></strong></span></span></span></span></span></span></span></span><span><span><strong><span><span><span><br /></span></span></span></strong><span><span><span><br /></span></span></span><div align="justify"><span><span><span>La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o </span></span></span><span><span><span>excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>El índice de masa corporal (IMC) -el peso en kilogramos dividido por el </span></span></span><span><span><span>cuadrado de la talla en metros (kg/m2)- es una indicación simple de la </span></span></span><span><span><span>relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para </span></span></span><span><span><span>identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel </span></span></span><span><span><span>individual como poblacional.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span></div><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>El IMC constituye la medida poblacional más útil del sobrepeso y la </span></span></span><span><span><span>obesidad, pues la forma de calcularlo no varía en función del sexo ni de la </span></span></span><span><span><span>edad en la población adulta. No obstante, debe considerarse como una guía </span></span></span><span><span><span>aproximativa, pues puede no corresponder al mismo grado de gordura en </span></span></span><span><span><span>diferentes individuos.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un IMC </span></span></span><span><span><span>igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o superior a 30. </span></span></span><span><span><span>Estos umbrales sirven de referencia para las evaluaciones individuales, pero </span></span></span><span><span><span>hay pruebas de que el riesgo de enfermedades crónicas en la población </span></span></span><span><span><span>aumenta progresivamente a partir de un IMC de 21.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>Los nuevos Patrones de crecimiento infantil presentados por la OMS en abril </span></span></span><span><span><span>de 2006 incluyen tablas del IMC para lactantes y niños de hasta 5 años. No </span></span></span><span><span><span>obstante, la medición del sobrepeso y la obesidad en niños de 5 a 14 años es </span></span></span><span><span><span>difícil porque no hay una definición normalizada de la obesidad infantil que </span></span></span><span><span><span>se aplique en todo el mundo. La OMS está elaborando en la actualidad una </span></span></span><span><span><span>referencia internacional del crecimiento de los niños de edad escolar y los </span></span></span><span><span><span>adolescentes.<br /><br /></span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghN1eM2Lhup17dOgFDYBeV1IG3D9m_l6AIC8mQzX5wbgs_73owKghkD18PdRlO9uHBMWJfMkxL7gJ-O2OWSxCOVjFhPhSu72Sxu4wvY89qNS78WuM7YCW1WA6DrF9n2VPh_nvc4TekBTI/s1600-h/deportes1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghN1eM2Lhup17dOgFDYBeV1IG3D9m_l6AIC8mQzX5wbgs_73owKghkD18PdRlO9uHBMWJfMkxL7gJ-O2OWSxCOVjFhPhSu72Sxu4wvY89qNS78WuM7YCW1WA6DrF9n2VPh_nvc4TekBTI/s320/deportes1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131740767897008770" border="0" /></a><br /><span><span><span><span><span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><strong><span><span><span><span><span>Datos sobre la ob</span></span></span></span></span></strong></span></span></span><span><span><span><strong><span><span><span><span><span>esidad y el sobrepeso</span></span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>Los últimos cálculos de la OMS indican que en 2005 había en todo el mundo:</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> a - Aproximadamente 1600 millones de adultos (mayores de 15 años) con </span></span></span><span><span><span>sobrepeso.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> b - Al menos 400 millones de adultos obesos.</span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>Además, la OMS calcula que en 2015 habrá aproximadamente 2300 millones de </span></span></span><span><span><span>adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>En 2005 había en todo el mundo al menos 20 millones de menores de 5 años con </span></span></span><span><span><span>sobrepeso.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>Aunque antes se consideraba un problema exclusivo de los países de altos </span></span></span><span><span><span>ingresos, el sobrepeso y la obesidad están aumentando espectacularmente en </span></span></span><span><span><span>los países de ingresos bajos y medios, sobre todo en el medio urbano.<br /><br /></span></span></span></span></span><span><span><span><strong><span><span><span><span><span><span><span><br />¿Cuáles son las causas de la obesidad y el sobrepeso?</span></span></span></span></span></span></span><span><span><br /></span></span></strong></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre </span></span></span><span><span><span>el ingreso y el gasto de calorías. El aumento mundial del sobrepeso y la </span></span></span><span><span><span>obesidad es atribuible a varios factores, entre los que se encuentran:</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> a - La modificación mundial de la dieta, con una tendencia al aumento de </span></span></span><span><span><span>la ingesta de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, pero con </span></span></span><span><span><span>escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> b - La tendencia a la disminución de la actividad física debido a la </span></span></span><span><span><span>naturaleza cada vez más sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los </span></span></span><span><span><span>medios de transporte y a la creciente urbanización.<br /><br /><br /></span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGFAvrW0TEQjiWSQKpi86c8CxWW0zmDqJl3mpoAoKPoUpZJ4p0EU6Xn7NfY2bWwM9jvxDhRmlfJPA6lberdaSYVwQkLHIPO88k_1gb12tNZzCu_ZS9c6QSYT1hoKH7NtKypkn1VM1698k/s1600-h/verduras.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGFAvrW0TEQjiWSQKpi86c8CxWW0zmDqJl3mpoAoKPoUpZJ4p0EU6Xn7NfY2bWwM9jvxDhRmlfJPA6lberdaSYVwQkLHIPO88k_1gb12tNZzCu_ZS9c6QSYT1hoKH7NtKypkn1VM1698k/s320/verduras.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131740978350406290" border="0" /></a><br /><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span><div align="center"><div align="justify"><span><span><strong><span><span><span><span><span><span><span><span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />¿Cuáles son las repercusiones frecuentes del sobrepeso y </span></span><span><span>la obesidad en la </span></span></span><span><span><span>salud?</span></span></span></span></span></span></span></span></strong></span></span><strong><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></strong><span><span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El </span></span></span><span><span><span>riesgo aumenta progresivamente a medida que lo hace el IMC. El IMC elevado </span></span></span><span><span><span>es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas, tales como:</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>a - Las enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y </span></span></span><span><span><span>los accidentes vasculares cerebrales), que ya constituyen la principal causa </span></span></span><span><span><span>de muerte en todo el mundo, con 17 millones de muertes anuales.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> b - La diabetes, que se ha transformado rápidamente en una epidemia </span></span></span><span><span><span>mundial. La OMS calcula que las muertes por diabetes aumentarán en todo el </span></span></span><span><span><span>mundo en más de un 50% en los próximos 10 años.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> c - Las enfermedades del aparato locomotor, y en particular la artrosis.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> d - Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon. </span><span><br /></span><span><br /></span></span></span><span><span><span>La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura </span></span></span><span><span><span>y discapacidad en la edad adulta.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span>Muchos países de ingresos bajos y medios se enfrentan en la actualidad a una </span></span></span><span><span><span>doble carga de morbilidad:</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> a - Siguen teniendo el problema de las enfermedades infecciosas y la </span></span></span><span><span><span>subnutrición, pero al mismo tiempo están sufriendo un rápido aumento de los </span></span></span><span><span><span>factores de riesgo de las enfermedades crónicas, tales como el sobrepeso y </span></span></span><span><span><span>la obesidad, sobre todo en el medio urbano.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> b - No es raro que la subnutrición y la obesidad coexistan en un mismo </span></span></span><span><span><span>país, una misma comunidad e incluso un mismo hogar.</span></span></span><span><span><span><br /></span></span></span><span><span><span> c - Esta doble carga de morbilidad es causada por una nutrición inadecuada </span></span></span><span><span><span>durante el periodo prenatal, la lactancia y la primera infancia, seguida del </span></span></span><span><span><span>consumo de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y con escasos </span></span></span><span><span><span>micronutrientes, combinada con la falta de actividad física.</span></span><span><span><br /></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><br />Fuente: Organizacion Mundial de la Salud (OMS)<br /><br /><br /></span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><span><strong>En el próximo boletín te enterarás de: </strong> </span></span><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></span><span><span><span><span><span><span><span><span><strong><span><span><span><span>¿Cómo reducir la carga de obesidad y sobrepeso?</span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span></span></span></span></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer">nutritivoysaludable@gmail.com</div>Nutritivo y Saludablehttp://www.blogger.com/profile/12567144170723480844noreply@blogger.com0